May 28
Une petite graine dérivé de la plante de pavot, graines de pavot sont disponibles en deux variétés, blanc et bleu. Légèrement plus grand et plus fort en goût que blanc graines de pavot, graines de pavot bleu apparaissent dans Europe de l'Est, néerlandais, russe, juive, polonaise et allemande cuisines, tandis que les graines de pavot blanc apparaissent plus fréquemment chez les Indiens, scandinave et la cuisine japonaise. Les deux types de graines de pavot ont une haute teneur en huile, et doit être stocké au réfrigérateur. Griller les graines de pavot pour faire ressortir leur saveur légèrement en forme d'écrou.
Le traitement des semences de pavot vont très bien avec les salades de fruits fraise.
Vous pouvez utiliser les graines de pavot séchées pour ajouter du croquant et de piquant à pansements. Essayez tourbillonnant une cuillère à café de bleus ou blancs graines de pavot dans une vinaigrette miel-moutarde, ou en les précipitant dans des pansements à base de crème. Crémeux graines de pavot pansements paire particulièrement bien avec les salades de fruits. Vous pouvez également utiliser à la fois bleu et blanc graines de pavot pour équilibrer pansements chauds qui ont des notes d'oignon tranchants ou des arômes de citron fortes. Les graines de pavot complètent pansements à base de yogourt ainsi.
Blanc de graines de pavot peuvent être utilisés pour faire agneau korma.
Blanc de graines de pavot peuvent être broyés pour une utilisation dans des mélanges de curry indiens. Currys de graines de pavot fonctionnent bien pour l'agneau, aubergine, pomme de terre, le gombo, ou des plats à base de courgettes. Blanc de graines de pavot apparaissent également dans la togarashi mélange d'épices de shichimi japonais, qui comprend sol piment rouge, mandarine zeste d'orange, graines de sésame, graines de chanvre, les algues et sansho (poivrons Sichuan). Togarashi shichimi peuvent être utilisés pour augmenter les soupes, les plats de nouilles et craquelins de riz.
Les graines de pavot apparaissent parfois dans les casseroles de nouilles, comme le goulasch hongrois.
Les graines de pavot peuvent pimenter les plats salés comme les casseroles de nouilles, pommes de terre frites ou cuites au four et des boulettes. Farro, un grain du Moyen-Orient, peut être aromatisé avec des graines de pavot et l'huile d'olive. Kugel, un plat de nouilles juif, intègre souvent des graines de pavot ainsi. Ils peuvent également être jetés avec les légumes comme les asperges, navets et betteraves. Chapelure de graines de pavot peuvent être utilisés pour la saison du chou-fleur rôti ou des gratins de poireaux.
Les graines de pavot sont une garniture populaire pour les bagels.
Après le grillage, les graines de pavot bleu sont couramment utilisés pour compléter pains. Lavages à base d'œufs permettent de graines de pavot à adhérer facilement à des produits de boulangerie. Essayez d'utiliser des graines de pavot pour orner bagels, challah, bretzels, pains, pains d'oignons et bialys (des bagels de trous moins). Ils peuvent également être utilisés pour ajouter de la couleur et saveur à biscuits.
Cette pâte de graines de pavot a été dragué dans une sauce à la crème aux graines de pavot de citron.
Les graines de pavot peut être utilisé pour ajouter saveur à une grande variété de pâtisseries. Souvent utilisé pour créer des remplissages de pâtisserie, de graines de pavot bleu et blanc peut également haut strudels, des biscuits et des muffins. Mélanger les graines de pavot avec du citron pour faire des tartes délicieuses, sablés et stollens (des gâteaux aux fruits allemand).
Garnitures de graines de pavot peuvent être ajoutés à café gâteaux.
Graines de pavot bleu peuvent être mélangés dans des gâteaux de café, en particulier ceux avec des noix, des bleuets ou zeste de citron. Les graines de pavot peuvent également être utilisés comme des accents dans quatre-quarts. Quelques recettes grecques utilisent sucrées mélanges de graines de pavot comme une farce pour baklava.