Pain frit amérindien est un aliment traditionnel qui a été apprécié depuis des siècles. Malheureusement, cette recette traditionnelle comprend gras, ingrédients malsains. Donnez à votre recette de pain frit une cure de jouvence en substituant des ingrédients qui sont plus sain sans sacrifier la connexion aux délices du passé. Si vous n'avez jamais eu le pain frit, vous pouvez utiliser un peu comme une tortilla en l'enroulant autour des aliments, comme un substitut de pain avec un repas, ou même en dessert avec du miel ou de la crème glacée. Cette recette donne huit portions.

Instructions

•  Mélanger la farine, la poudre à pâte, substitut de sucre et le lait dans un grand bol.

•  Placez la pâte sur du papier ciré saupoudré de farine à la hausse. Pétrir la pâte, ajoutant de la farine de l'auto-augmentation comme nécessaire pour atteindre la bonne consistance. Laisser la pâte reposer au moins une heure.

•  Verser environ 1 pouce d'huile de canola dans une casserole et chauffer à frire la pâte terminée. Vérifiez la température par aspersion dans une pincée de farine; l'huile est prête si elle grésille.

•  Diviser la pâte en 8 morceaux. Façonner en cercles de la taille d'une assiette à dessert. Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, puis retirez immédiatement de l'huile et les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter.

Conseils et avertissements

• Chaque pain frit en utilisant cette recette est de 148 calories, 4 grammes de matières grasses (moins de 1 gramme de gras saturés), 24 grammes de glucides, 2 g de fibres, moins de 1 mg. cholestérol et 5 grammes de protéines.
• Soyez prudent lorsque vous faites frire dans l'huile chaude.