February 28
Vin rouge, fabriqués à partir de peaux et l'intérieur des raisins rouges ou noirs, est parfois appelé «vin noir». De nombreux types de raisins rouges poussent dans différentes parties du monde. Aux Etats-Unis, il existe six types de vin rouge qui sont les plus communs. Raisins de vin rouge dans les Etats-Unis poussent généralement en Californie, Oregon, Washington, et de l'état de New York.
Merlot est probablement l'un des vins rouges les plus populaires, et parce qu'il est généralement légère et lisse, il est l'un des vins les plus faciles à boire pour de nouvelles personnes à vin. Les tanins - ou des saveurs boisées - ne sont pas aussi forte dans un merlot, donnant buveurs moins d'un "plissement" sentir sur leur langue et de la gorge. En raison de sa potabilité facile, merlot est associé à presque tout type de nourriture.
Cabernet Sauvignon, souvent appelé "Cab" pour faire court, est un autre des variétés les plus populaires de vin rouge, mais de nouveaux buveurs trouvent plus difficile de s'y habituer à son goût. L'effet de tanin dans un taxi est très forte, avec un effet corsé saveur et sécheresse dans la bouche. Cabernet Sauvignon se marie bien avec la viande rouge.
Pinot Noir a considérablement gagné en popularité au cours des dernières années, due au moins en partie à l'industrie de la culture de la vigne dans le Pacifique Nord-Ouest. Comme merlot, pinot noir offre très peu d'effet de tanin, de sorte que le vin est facile à boire et très léger en bouche. Le vin est souvent jumelé avec le poisson, la volaille et agneau.
Vous pouvez déjà être familier avec Zinfandel blanc, qui était extrêmement populaire dans les années 1990. En plus de cette version plus légère, il ya aussi une version rouge, cultivé exclusivement en Californie. Alors que la version blanche est la lumière, la version rouge a un goût beaucoup plus lourd, avec des tanins puissants. Zinfandel rouge se marie bien avec des plats à base de tomates et barbecue.
Peut-être le moins connu de tous les vins énumérés ici, Barbera est toujours un choix populaire parmi les buveurs de vin de la Californie. Ce vin léger est similaire à merlot, avec un effet de lumière sur le palais. Le vin est souple et peut être couplé avec de nombreux aliments, en particulier les plats à base de tomates.