January 26
Le vin ajouté à votre sauce tomate droit fera toute la différence dans le goût. Ajout de vin à des aliments est similaire à vin de jumelage avec vos aliments. Une astuce à retenir lors de l'examen de ce type de vin à ajouter à votre alimentation est de goûter le vin en premier; si vous n'aimez pas le vin à boire, vous n'allez pas aimer dans votre nourriture. Le vin parfait pour votre sauce tomate dépend de votre goût et de la saveur de finition que vous voulez du vin à avoir.
La plupart des vins de Cabernet Sauvignon ont une saveur sombre et audacieuse qui est parfait pour ajouter à la sauce tomate. En général, ces types de vins sont riches saveurs fruitées comme la mûre ou de cassis et une nuance de chocolat ainsi, ce qui rend la sauce tomate ont un léger goût de douceur. Choisissez un Cabernet Sauvignon qui a un niveau de sucre résiduel faible et des tanins modérés de choisir juste la bonne bouteille à ajouter à votre sauce.
Pinot Noir sont généralement frais et léger, ce qui signifie qu'ils n'ont pas toujours la saveur audacieuse d'autres vins rouges et sont parfaits pour ceux qui n'aiment pas les vins rouges autant. Pinot Noirs, tandis que la lumière, sont également très terreux dans la saveur et certains ont même un léger goût de cuir. Ils ont un niveau plus élevé de sucre résiduel que les autres vins rouges, en moyenne, ce qui signifie qu'ils vont ajouter plus d'un arôme de fruits à votre sauce tomate.
Pour une sauce tomate très robuste, pensez à ajouter Sangiovese au pot. Sangiovese a profondes, saveurs audacieuses et un taux d'acidité relativement élevé qui va ajouter beaucoup de saveur à la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont ceux qui sont effectués dans des fûts de chêne comme le chêne ajoute une saveur de fumée et de terre au vin. Saveurs retrouve habituellement dans ce vin sont myrtille et de prune avec une légère amertume qui fera ressortir les épices dans la sauce. Les meilleurs vins de Sangiovese sont de la région de Toscane en Italie.
vins de Zinfandel ont généralement une couleur rouge profond et des saveurs épicées ou poivrées, qui en font d'excellents vins à ajouter à une sauce tomate épaisse. Habituellement, ces vins ont un soupçon d'épices avec une saveur de cerise noire qui apportera l'équilibre dans un plat acide comme la sauce tomate. Parfois bouteille âgés Zinfandels peuvent avoir un goût très terreux ou de cuir et chercher souvent un goût d'alcool fort lorsqu'il est laissé à l'âge trop longtemps. Considérez Zinfandels qui ont été mis en bouteille il ya deux ou cinq ans.
Parmi les vins rouges, le Merlot se trouve souvent être le plus facile à boire car il tient généralement une saveur très douce avec une variété de nuances fruitées. Merlot fait grand vin à ajouter à la sauce tomate, car il a souvent différents arômes de fruits dans une bouteille. Merlot est généralement moins acide que les autres vins rouges de sorte qu'il ne va pas faire ressortir l'audace de la sauce tomate, mais sera très bon et savoureux.
Vins de Syrah sont parmi les plus hardis des rouges et va ajouter beaucoup de saveur riche à une sauce tomate. En règle générale, ces vins sont à teneur élevée en alcool et l'acidité et ont des saveurs d'épices et de cassis. Syrah fera de votre sauce tomate très sombre et riche en saveur et ajouter plus d'acidité. Pour une saveur plus légère Syrah, chercher des bouteilles qui sont légèrement chêne vieilli comme de doux arômes comme la vanille ont tendance à sortir.