May 12
"Mousse" est le mot français pour la mousse, donc une mousse au chocolat peut être grossièrement traduit par une mousse au chocolat. Il a été créé d'abord au milieu des années 1800, et les recettes traditionnellement utiliser le chocolat noir. Vous pouvez sucrer à votre goût en ajoutant du sucre.
Ceci est le type le plus simple de mousse au chocolat, comme tout ce qu'il faut est le chocolat, le sucre et la crème. Le chocolat doit être fondu peu à peu dans un "bain-marie", en d'autres termes mettent le chocolat dans une casserole et mettez la casserole dans un bol d'eau. Pendant ce temps fouetter le sucre à la crème jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et incorporer le chocolat en une fois qu'il est fondu. Verser le mélange dans des verres et laisser au réfrigérateur à définir. Notez que cette mousse est assez épais et lourd.
Vous aurez besoin de jaunes d'oeufs, de la gélatine, de l'eau et meringue en plus du chocolat de base, la crème et le sucre. Ramollir la gélatine dans l'eau froide, faire fondre le chocolat préparer la meringue, et faire bouillir le sucre dans l'eau. Fouetter la crème jusqu'à consistance mousseuse et laisser au réfrigérateur, puis fouettez les jaunes d'œufs et mélanger avec de l'eau sucrée. Incorporer le chocolat fondu, puis la crème et la meringue, puis versez dans bénéficiaires et réfrigérer. Il est temps, mais cela donne une mousse riche qui est digne de servir sur son propre.
Cette variation a une bonne cuillerée de crème fraîche sur le dessus pour équilibrer la richesse de la mousse. Une fois que vous avez fait fondre le chocolat et le sirop de sucre aux jaunes d'oeufs, mélanger le chocolat avec le beurre fondu et fouetter les blancs d'œufs en même temps. Pliez tous les ingrédients et réfrigérer dans des pots. Verser la crème fraîche avant de servir, vous pouvez également ajouter des baies ou d'autres fruits sur le dessus.
Ce type de mousse utilise la crème, qui est chauffé et de la gélatine est ajoutée à cela afin de faire fondre. Faire fondre le chocolat et fouetter la crème comme avec d'autres recettes, puis plier tous les mélanges ensemble et réfrigérer pour eux de mettre. Cette mousse est généralement utilisé comme une couche en un gâteau.