August 17
Cordonniers ont leurs origines à l'époque coloniale, quand les colons américains serait de combiner un remplissage et une pâte dans un faitout pour la cuisson. Depuis les premiers temps, les Américains ont créé de nombreux différents types de recettes de cordonnier. En faisant varier les garnitures et les types de croûtes, cordonniers font des plats adaptés pour les petits déjeuners, brunchs, des déjeuners, des dîners et des desserts.
Cordonniers de dessert aux fruits sont peut-être le type le plus connu. Ces cordonniers vont de simples cordonniers unique de fruits, comme la pêche, myrtille, pomme ou, à plus créatives combinaisons multi-fruits, comme la framboise avec groseille, d'abricot ou de framboise. Lors de cordonniers de fruits, vous pouvez vous assurer, une garniture humide juteux en saupoudrant de sucre sur les fruits et laisser reposer pendant environ une demi-heure.
Cordonniers Savory fonctionnent bien pour les repas. Pour le petit déjeuner ou le brunch, essayez une saucisse et pomme cordonnier ou un cordonnier avec des œufs, du bacon et du fromage. Un cordonnier de poulet aux poivrons et maïs fait un plat alléchant pour le déjeuner ou le dîner. Faire un cordonnier végétarien savoureux avec une variété de racines et légumes d'hiver, tels que les navets, courge musquée et carottes.
Il existe deux principales écoles de pensée sur les croûtes de cordonnier. Quelques recettes pour une pâtisserie ou pâte à tarte, tandis que d'autres appellent à une croûte de biscuit. Alors que la croûte de pâte fonctionne bien pour les cordonniers de dessert, la croûte de biscuits fait un véhicule merveilleux pour des ingrédients supplémentaires qui complètent votre choix de garnitures. Par exemple, ajouter un peu de ciboulette à la pâte à biscuit avec un légume racine cordonnier, ajouter les flocons d'avoine et les noix concassées à la pâte pour un cordonnier de myrtille, ou ajouter du fromage cheddar râpé à la pâte pour une saucisse et pomme cordonnier.
Vous pouvez améliorer vos fruits et pâte combinaisons de cordonnier par votre choix de plat de cuisson et la mise en place de la pâte. Essayez la cuisson de vos fruits et pâte à pâtisserie cordonniers dans un plat rond. Couper la pâte en lanières et les disposer dans un mode de treillis pour une présentation élégante. Cuire le poulet et cordonnier de maïs dans un plat rectangulaire. Façonner la pâte à biscuit en cercles autour et déposez-les sur le dessus de la garniture pour une présentation qui rappelle les routes pavées pour qui les cordonniers sont nommés.