Types de fromage servi avec asperges

August 31

Types de fromage servi avec asperges

Alors que l'herbe, parfois sulfurique, l'arôme de l'asperge, il est difficile de paire avec le vin, le fromage complète en fait la saveur et même fait le légume facile à associer avec du vin. Quels fromage vous associez avec des asperges dépend de si vous êtes en train de fondre le fromage, le fromage servant à froid sur les asperges cuites ou simplement offrir un fromage à grignoter avec marinés ou asperges à la vapeur.

Fromage de chèvre



Chèvre au poivre est une variété de fromage qui complète les asperges.

Fromages de chèvre ont tendance à avoir un goût acidulé qui se marie bien avec les asperges. Types plus doux comme chevre et feta émietté peuvent être sur les asperges cuites, équilibrer la truculence avec une texture crémeuse et saveurs douces. Dures fromages de chèvre peuvent être râpé ou râpé sur un plat d'asperges. Parce que la plupart des fromages de chèvre ne fondent pas bien, il est préférable de les ajouter au plat en fin de cuisson. Le fromage de chèvre et asperges peuvent aussi être ajoutés à une salade pour une torsion simple mais savoureuse.

Fromages à pâte molle



La saveur terreuse de certains fromages à pâte molle comme le brie, est similaire à celui de l'asperge.

Fromages à pâte molle comme le brie et le camembert ont un léger champignon ou saveur terreuse semblable à asperges et ajouter une belle onctuosité. Parce que la saveur du fromage peut être légère ou trop semblable à l'asperge, la paire ces fromages avec asperges marinées. Cela fonctionne bien comme un apéritif, servi avec des craquelins ou du pain de cocktail.

Semi-tendre fromages



Asperges au havarti et autres fromages semi-tendre faire pour des apéritifs savoureux.

De servir les fromages semi-tendre tels que le havarti, munster et Monterey Jack avec des asperges grillées pour faire ressortir le fumé de la méthode de cuisson. La saveur terreuse du végétal complète l'onctuosité de ces fromages. Cette association peut être servi comme plat d'accompagnement ou plat végétarien. Pour un traitement spécial, mélanger morsure de taille pièces d'asperges rôties, des morceaux de fromage semi-tendre, le maïs et le vinaigre balsamique de faire une grande salade, servi chaud ou froid.

Blue Cheese



Servir fromage bleu fortement aromatisé avec des asperges à la vapeur.

Fromage bleu offre une saveur audacieuse qui habille asperges terreuse. Servir les asperges grillées ou cuites à la vapeur avec une sauce au fromage bleu ou émietter le fromage bleu sur les asperges servi comme plat d'accompagnement ou une salade. Une touche de citron sel et mer viendra compléter ce jumelage. Créer rapidement des hors-d'œuvre en mélangeant le fromage bleu émietté avec haché asperges marinées sur bruschetta ou des craquelins.

Fromage demi-dur



Cheddar doux est un bon complément à asperges dans des plats tels que la quiche.

Cheddar, Gouda et Edam offrent un goût de noisette qui se marie bien avec les asperges. Choisissez un cheddar doux ou moyen, par opposition à une version forte. Ces fromages fondent bien, de sorte qu'ils peuvent être cuits avec des asperges dans une variété de plats, y compris gratin, quiche et les pâtes cuites. Servir 'n' fromage asperges mac pour une torsion adulte sur un classique. Ou tout simplement ajouter à Gouda asperges au four avec de l'huile d'olive.

Fromage à pâte dure



Parmesan ajoute l'assaisonnement remarquable pour les asperges.

Parmesan, Asiago et Romano ajoutent une belle finition salée pour les asperges servi chaud ou froid. Essayez de déchiquetage certains Asiago dans un gratin d'asperges ou en ajoutant des tranches de parmesan à un sandwich asperges. Ces fromages travaillent aussi bien enroulé autour asperges marinées ou à la vapeur. Ce fromage peut être friable, donc à utiliser une trancheuse de fromage pour une tranche ou utilisation même, mince prosciutto ou phyllo comme un dernier tour.


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