September 14
Quand vous pensez à la façon dont le lait devient de la vache à une étagère de magasin, vous pouvez avoir une idée ancienne de ce qui se passe. Dans les films, les vaches sont traites par la main par l'agriculteur. De nos jours, un processus très différent se produit. La technologie a entré dans le processus de production de lait, ce qui rend le travail plus rapidement et plus facilement, ainsi que plus sûre d'un point de vue de la santé publique.
Les vaches laitières sont soit en liberté, ou vivent sur une ferme et se déplacent librement et mangent de l'herbe, ou ils sont gardés à l'intérieur et les céréales ou du foin. Les bâtiments de ces vaches sont gardées en sont appelés confinés opérations de l'alimentation animale. Parfois, de très grandes fermes laitières se nourrissent les animaux hormones pour augmenter la production de lait.
Machines à traire sont utilisés pour des vaches à lait. Un trayon de la vache est enfermé dans un tube à vide, ce qui force le lait sur le pis de la vache. Traite se produit généralement deux fois par jour.
Le temps est critique quand il s'agit de stockage du lait. Lait ne peut être conservé frais sur une ferme pendant plus de 48 heures, et est stocké dans des silos ou cuves de lait à une température constante de 39 degrés Fahrenheit.
Les camions-citernes arrivent dans les fermes au moins tous les deux jours-. Le conducteur du camion-citerne évalue le lait et l'accepte ou la rejette. Le lait est pompé dans le camion-citerne isolé, puis repris à l'usine laitière.
Le lait doit être testé sur une gamme de variables avant qu'il ne pénètre dans la zone de traitement du lait. Il est testé pour des niveaux de matière grasse et de protéines, ainsi que pour les antibiotiques. Si le lait n'est pas rejeté, il peut être envoyé à de grands silos de lait à l'usine en attendant le traitement.
Approved lait passe par une série de processus avant d'être prêt à être emballé. Il est pasteurisé (chauffé et refroidi), homogénéisé (briser les molécules de graisse et de les faire circuler à travers le lait), et séparé (séparation de la crème, puis la remplacer pour créer des niveaux de matière grasse laitière souhaités).
Un verre de lait est un délicieux, boisson saine.
Le lait passe à travers une machine d'emballage dans l'usine. Le lait est pompé dans des bouteilles ou des pots, puis transporté dans les magasins dans un camion réfrigéré.