Glaçage d'un gâteau de fondant crée un look lisse transparente pour le gâteau. Glaçage fondant est fréquemment utilisé sur les gâteaux d'occasion spéciale. Par exemple la plupart des gâteaux de mariage sont givrés de fondant. Il existe deux types de glaçage fondant couramment utilisés sur un gâteau. Fondant roulé est roulé sur le gâteau fondant et coulant est réparti sur le gâteau. Utilisation fondant est un peu plus complexe alors glaçage d'un gâteau avec d'autres types de glaçage, mais le résultat de fin est bien la peine.

Instructions

Fondant roulé

•  Tamponnez un peu de glaçage au beurre sur le centre de la planche de gâteau. Placer le gâteau cuit sur le dessus de la goutte de glaçage. Cela permet de garder toujours le gâteau.

•  Frost le gâteau très légèrement avec le glaçage au beurre. Cela permet de maintenir le fondant en place pendant que vous travaillez.

•  Etaler le fondant roulé avec un rouleau à pâtisserie pour 1/4-pouce d'épaisseur. Ajuster la quantité de fondant qui est enroulée avec la broche en fonction de la taille du gâteau. Le fondant roulé doit être assez grand pour draper après laminage sur le gâteau entier.

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Enroulez le fondant dans le rouleau à pâtisserie. Tenez le rouleau à pâtisserie sur le gâteau près de la surface et déroulez le fondant l'amenant à se draper sur le gâteau.

•  Utilisez un gâteau plus lisse pour lisser doucement le gâteau sur les côtés et sur le dessus pour se débarrasser des rides.

•  Couper tout excès au fond du gâteau. Décorer le gâteau givré comme vous le souhaitez.

Fondant liquide

•  Tamponnez un peu de glaçage au beurre sur le centre de la planche de gâteau. Placer le gâteau cuit sur le dessus de la goutte de glaçage. Cela permet de garder toujours le gâteau.

•  Frost le gâteau très légèrement avec le glaçage au beurre. Cela permet de maintenir le fondant en place pendant que vous travaillez.

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Faire un liquide ou coulant, fondant d'une recette ou d'achat dans un magasin de décoration de gâteau.

•  Verser le fondant dans le centre de la galette. Etalez sur le gâteau et sur les côtés avec une lisse de gâteau ou un grand couteau ou d'une spatule.

•  Lisser à travers tous les morceaux avec le gâteau plus lisse. Laisser le fondant à sécher dans un lisse et ferme couvrant sur le gâteau.

•  Couper tout excès de fondant dans le bas du gâteau. Décorer le gâteau comme vous le souhaitez avec des décorations de gâteaux.

Conseils et avertissements

• Ne pas verser le fondant liquide trop vite ou il ira sur le gâteau avant qu'il puisse être lissée.
• Fondant est comestible mais a un goût plutôt plat si ne vous inquiétez pas si les gens peler en arrière et ne mangent que la crème au beurre gâteau couvert.