January 25
Agiter et produits de pâtisseries offrent chapelure et d'épices pré-faites pour le poulet et le porc. En utilisant ces vous ajoutez la saveur, de l'humidité et de fraîcheur à la surface de la viande. Quand vous lisez les instructions, vous remarquerez la viande doit d'abord puiser dans un œuf battu avant de l'enduire avec le mélange. Que vous soyez sur des oeufs ou vous n'avez tout simplement les mangez pas, vous avez quelques options pour obtenir des miettes de s'en tenir sans craquer une coquille.
Moutarde offre un zing piquant à vos sandwichs et les hamburgers, mais il peut aussi ajouter l'éclat à une panure pré-faites. Remplacer l'œuf avec la moutarde votre favori - Dijon, jaune et toutes les variétés vont travailler. Associez le type de moutarde avec le type de panure que vous utilisez. Par exemple, une panure sud-ouest d'inspiration pourrait utiliser un jaune moutarde, mais il faut éviter une moutarde au miel qui aura loin de l'épice dans la panure.
Lait propose un revêtement suffisamment épais pour que le mélange de panure de s'en tenir à poulet et de porc. Pour ajouter un peu de richesse, essayez de babeurre, qui est plus épaisse, et mieux si la panure est épaisse et votre coupe de viande est mince.
Quand tout le reste échoue, l'eau est un bien de remplacement pour l'œuf. Bien qu'il n'ajoute pas une couche de gras entre la viande et la chapelure, il obtient toujours la panure de s'en tenir à la surface de la viande.
Sauces de votre réfrigérateur peuvent être utilisés à la place des œufs. La sauce barbecue offre d'épaisseur, d'épices et de caractère à un mélange de chapelure ennuyeux. Utilisez une sauce épaisse dans votre réfrigérateur ou cellier que les paires bien avec la chapelure, mais éviter les sauces minces - comme teriyaki ou un pansement mince - car ceux-ci peuvent faire la chapelure détrempé, et vous empêcher de créer une croûte croustillante.
Beurre, le yogourt et la crème sure peuvent être utilisés à la place d'un oeuf pour la panure. Utilisez uniquement le yogourt et la crème sure si vous et les personnes à la table du dîner ne me dérange pas une morsure piquante, car l'acidité de ces produits se fera par. Le beurre peut également humidifier la viande et aider le bâton de panure sans ajouter ou enlever trop de la saveur de la chapelure.