Un pâtes est un type de nouilles faites à partir d'une pâte sans levain mélangé avec de l'eau. Alors que spaghetti nouilles et pâtes linguine sont parmi les plus célèbres formes pour ce féculent, il ya en fait beaucoup de formes différentes pour les pâtes. Choisissez une forme de pâtes qui complète la sauce et le repas que vous préparez, ou utiliser une forme de pâtes que vous n'avez jamais utilisé avant d'ajouter un peu de variété à votre repas.

Extrudés Noodles

Nouilles extrudés sont nouilles où la pâte a été poussée à travers un moule. Cela comprend le spaghetti standard ainsi que des vermicelles et Capellini. Alors que les nouilles extrudés sont souvent directement, ils peuvent aussi être enroulés, comme dans le cas de bucati fusilli et Barbina.

Couper de ruban

pâtes de coupe du ruban se réfère à une pâte qui est produite par enroulement à plat, puis couper. Comme son nom l'indique, ce type de pâtes est longue et mangé en coupant en morceaux ou enroulé autour de la fourche. Fettuccine, lasagne et linguine sont des types de pâtes ruban coupé, tout en bavette et Tripoline sont moins fréquentes.

Décoratif

Certaines pâtes est simplement façonné en formes agréables, principalement décoratifs ou ludiques. Par exemple, il ya des pâtes alphabet, fiori, qui a la forme d'une fleur, et rotelle, qui a la forme d'une roue de wagon

Farci

Pâtes alimentaires farcies est pâtes où il existe une garniture alimentaire enveloppé dans la pâte. Certaines farces communs comprennent le fromage, la viande, les champignons et les pommes de terre. Par exemple, tortellini farcis puis est plié en un anneau, tandis que les raviolis a une forme d'oreiller. Cannelloni se réfère à des pâtes qui est enroulée avec le remplissage à l'intérieur et les extrémités ouvertes.

Minute

Minute pâtes est défini comme les pâtes qui est coupé en petits morceaux plutôt que de gauche longue, comme une nouille de ruban ou une nouille extrudé. Orzo et Risi sont en forme de grains de riz, tandis que anelli est façonné en petits anneaux. Minute pâtes comprend également différentes formes, comme des étoiles dans le cas de stelline et papillons dans le cas de farfalline.

Tubulaire

Nouilles tubulaires ont été extrudé mais ils sont généralement couper court. Quelques exemples de pâtes tubulaire comprennent Pennoni, macaroni, trenne, manicottis et rigatoni.

Décoratif

Certaines pâtes est simplement façonné en formes agréables, principalement décoratifs ou ludiques. Par exemple, il ya des pâtes alphabet, fiori, qui a la forme d'une fleur, et rotelle, qui a la forme d'une roue de wagon