Espagnols installés Trinidad dans les années 1500, en remplacement de population indigène de l'île de Arawak et Carib Indiens. Trinidad est restée sous la domination espagnole jusqu'à ce que la Colombie a capturé en 1797. La capitale de Trinidad, appelé Port d'Espagne, offre toujours la cuisine espagnole, mais il est maintenant souvent fusionné avec l'Est et saveurs antillaises. Arts culinaires sont bien respectés dans cette île, avec de nombreux restaurants fines.

Mélange

Ce restaurant a reçu des critiques dithyrambiques de The New York Times et Fodor pour ses fusions créatives de saveurs indiennes espagnols et de l'Ouest et de l'Est. Les crédits de Fodor chef et propriétaire Moïse Ruben avec la création de "repas délicieusement équilibrés», citant son crabe au curry et boulette apéritif comme «un régal exceptionnel."

Melange est un nom approprié pour cet endroit, qui se marie magnifiquement nombreuses influences culinaires de l'île, avec l'utilisation libérale de fruits et de racines locales. Le New York Times dit Melange offre "certaines des spécialités les plus alléchants sur l'île."

40 Ariapita Ave
Woodbrook, Port-of-Spain
Trinidad
868-628-8687

Solimar

Vous trouverez la cuisine mondiale avec une fusion de saveurs espagnoles auprès de ce restaurant, qui propose un menu tournant. Un décor de jardin dégage une ambiance naturelle avec son abondance de plantes.
Solimar a été fondée par le chef bien connu Joe Brown, qui a travaillé dans le monde des hôtels Hilton. Frommers dit riche mousse double de chocolat, le restaurant propose un moment fort doux à l'un de ses plats créatifs abondamment.

6 Nook Ave, Sainte-Anne
Port d'Espagne
Trinidad
868-624-6267

Paladar Estela

Un paladar est le terme pour un restaurant appartenant à la famille à Cuba, et estela est le mot espagnol pour la star. Ce restaurant brille parmi les restaurants trinidadiens pour sa cuisine criolla. Situé au-dessus de la Plaza Mayor, la terrasse du jardin est toujours en pleine floraison avec des fleurs exotiques et de verdure. Rôti de porc, un aliment de base en Espagne et à la cuisine latino-américaine, est préparé a la cubana. Un vieja Ropa épicé est servi avec des côtés latins de haricots noirs et de plantain frit.
Plats, qui incluent également un agneau Maison signature déchiquetés, sont assez grands pour partager.

Paladar Estela
Simon Bolivar
Pas 557 Caso Historico
Trinidad
+53 419 4329