January 12
Poivrons rouges et poivrons verts sont deux des types les plus communs de poivrons disponibles. Les deux poivrons rouges et verts offrent une valeur nutritive et sont cultivées de manière similaire; mais les deux offrent un goût différent. Tous les types de poivrons sont utilisés à de nombreuses fins, mais sont généralement ajoutées aux salades, les plats cuisinés et les pâtes.
Selon le site Web aliments les plus sains du monde, poivrons originaires d'Amérique du Sud. Beaucoup de gens croient qu'ils remontent à environ 5000 avant JC La plupart poivrons cloche sont disponibles à l'achat toute l'année. Ils sont généralement moins coûteux pendant les mois d'été, cependant, quand elles sont récoltées plus souvent.
Rouge, jaune, vert et orange poivrons proviennent de la même graine. La couleur du poivron dépend du temps le poivre est récolté. Lorsque les poivrons commencent à se développer, la première couleur est vert ils tournent. Cela crée des poivrons verts. Si le poivre est à gauche sur la plante, il devient jaune, puis orange et enfin rouge. Plus il est à gauche sur la plante, le plus doux le poivre goûtera.
Poivrons verts ont un goût plus amer que les piments rouges; qui sont considérés comme les poivrons. Poivrons rouges présentent un goût qui est souvent considéré comme un peu fruité. Ce produit parce poivrons verts sont cueillis avant d'avoir atteint sa pleine maturité. Lors de l'achat de tout type de poivron, choisir ceux sans rides et avec une tige verte fraîche. Vous devez stocker poivrons rouges et verts dans le réfrigérateur, dans un sachet en plastique, pour les garder frais plus longtemps. Poivrons verts durent généralement un peu plus long que les piments rouges parce qu'ils sont cueillis avant qu'ils ne soient complètement mûrs.
Les poivrons rouges sont riches en phytonutriments caroténoïdes. Ils contiennent aussi environ 1 1/2 fois plus de vitamine C et environ 11 fois plus de bêta-carotène que les poivrons verts. Une tasse de poivrons verts contient de la vitamine A, la vitamine C et environ 340 mcg de bêta-carotène. Poivrons rouges, contiennent les mêmes éléments nutritifs; mais en quantité beaucoup plus élevée. Par exemple, 1 tasse de poivrons rouges contient 841 mcg de bêta-carotène.