February 7
Certains, comme les piments tandis que certains aiment leurs poivrons doux. Au moment de choisir entre ce que les poivrons à ajouter à un repas, le choix se résume souvent à des piments ou poivrons verts. Fruits Summertime, piments et poivrons verts appartiennent à la famille de piment. En dépit d'être la famille, chaque type de poivre a quelques différences.
Comme son nom l'indique, les piments sont membres du groupe de piment. Piments contiennent assez de la capsaïcine à fournir une sensation de chaleur quand une personne mange le poivre. Des exemples de piments de Cayenne comprennent, chili, serrano et habaneros poivrons. Piments varient en forme et les couleurs du jaune au rouge.
Les poivrons verts sont considérer poivrons, piments doux qui offrent peu ou pas de chaleur. Également un type de poivron, poivrons verts sont larges, rondes et en forme de cloche. Les agriculteurs récoltent poivrons verts avant qu'ils ne mûrissent complètement et changent de couleur. Bien que les poivrons verts sont disponibles tout au long de l'année, la saison de pointe pour ce poivre est l'été.
Parce que les poivrons verts sont doux, les gens peuvent comprendre les poivrons dans un régime alimentaire sain. Ils peuvent être consommés crus, grillés ou ajouté à des plats allant de la salade de thon à riz mexicain. Les piments forts, d'autre part, sont surtout utilisés comme assaisonnement. Beaucoup de piments séchés et broyés avant d'être utilisés par les consommateurs pour remonter le moral de leurs plats et d'obtenir la saveur. Pour diminuer la chaleur de piments, un cuisinier doit retirer les deux les graines et les membranes blanches avant de la consommer.
Les consommateurs doivent conserver les deux types de poivrons non lavées dans le réfrigérateur. Piments, cependant, doivent être stockés dans des serviettes en papier. Réfrigéré, piments durent environ trois semaines. Séchés piments durent beaucoup plus longtemps, quatre mois lorsqu'il est conservé à température ambiante. Poivrons verts ont une durée de vie plus courte réfrigérateur. Poivrons verts dernières autour d'une semaine lorsqu'elles sont conservées dans un sac en plastique.
La plupart des poivrons sont une bonne source de vitamine C, bêta-carotène et en potassium. Un poivron vert de taille moyenne, selon la base de données de l'USDA National Nutrient pour étalon de référence, contient 96 mg de vitamine C, 248 mcg de bêta-carotène et 208 mg de potassium. Les éléments nutritifs pour les piments peuvent varier selon le type. Un piment rouge, par exemple, contient environ 65 mg de vitamine C, 240 mcg de bêta-carotène et 145 mg de potassium.