August 15
Que vous organisiez un végétalien à votre table de fête, ou à la recherche de recettes de vacances comme un végétalien vous-même, il peut être une tâche ardue de trouver des recettes qui tiennent le régime sans cruauté que le goût aussi bon que les pommes de terre en purée de sauce imbibé de votre grand-mère . Heureusement, recettes végétaliennes ont évolué et prospéré, et maintenant le goût de manger conscient mêle facilement avec le goût de la tradition.
Automne et d'hiver invitent copieuses soupes qui sont souvent faites avec le bouillon de viande ou de la crème, mais soupes végétaliennes peuvent capturer la même saveur riche sans produits d'origine animale. Une soupe de pommes de terre de coco sucré est l'essence de l'Action de grâces. Lentilles, haricots blancs italiens ou les soupes de pois cassés - emballé avec des protéines sans animaux et pratiquement pas de matières grasses - servir un bon bol pour Noël. À l'approche de la saison chaude, les soupes qui font usage de l'asperge, bette à carde ou brocoli apporter verts de printemps à la table de Pâques. Pain azyme balle soupe faite avec du tofu, au lieu des oeufs, de lier les boules de pain azyme est un classique à la table de Seder de Pessah. En Juillet, fête de l'indépendance de l'Amérique avec une soupe fraîche de fruits d'été, comme un gingembre mangue épicée ou soupe de crème d'avocat. Expérimentez avec lait de soja ou de riz et yaourt végétalien pour la texture.
Au centre de la plupart des tables de fêtes est la viande. Les végétaliens peuvent profiter du repas de vacances vegan "viandes", à base de soja comme les saucisses et la viande hachée, qui font des remplacements remarquables. En cas de doute, il est toujours Tofurky, le tofu dinde de Thanksgiving. Comme tous les végétaliens optent pour les substituts de viande, les courges, les poivrons et courgettes farcies avec du riz, des haricots ou du tempeh riche en protéines sont un grand plat principale alternative. La pomme de terre "latke" crêpe de base est une délicieuse gâterie Hanoukka végétalien qui permet des variations créatives comme la patate douce, le poireau ou la pomme de terre pomme. Le jour de la Saint-Patrick, faire ressortir le chou farci avec des noix, des champignons et des herbes. Vacances de printemps et d'été sont le moment idéal pour un barbecue - hamburgers travail végétalien pré-faites, mais encore mieux sont des hamburgers de soja maison sur un rôle de blé entier d'épaisseur.
Côté plats sont peut-être les plus faciles à préparer, car ils sont souvent constitués de légumes en premier lieu. Frites de patates douces, pommes de terre rôties, des casseroles de haricots verts, sauce aux canneberges sans gélatine, et végétalien filo triangles aux épinards Veuillez végétalien et carnivore semblables. Beaucoup de recettes végétaliennes emploient épices indiennes et asiatiques, comme le curry et le soja, pour pimenter le plat de côté tout moment de l'année. Échantillonnages du Moyen-Orient, comme le houmous et babaganouj, sont appropriés à une table de vacances toute l'année.
Tout est possible pour les végétaliens, en particulier le dessert. Le tofu soyeux est un ingrédient essentiel pour une citrouille végétalien tarte infaillible, et des croûtes tarte aux pommes sont un jeu d'enfant avec de la margarine succédané. Non-mort par la mousse au chocolat, à base de tofu soyeux et pépites de chocolat végétalien, faire une gâterie sans culpabilité Saint-Valentin. A Pâques, célébrer le printemps avec tarte à base de chaux Tofutti clé, compote de fruits ou de la banane sans tarte à la crème.
Produits comme le tofu, fromage à la crème Tofutti, Ener-G œuf de remplacement, les graines de lin et les bananes sont quelques-uns des produits laitiers et des œufs de remplacement qui donnent desserts végétaliens une longueur d'avance sur ces aliments moins sains qui utilisent des produits d'origine animale. Même les carnivores seront choqués que les goûts végétaliens si bon!