Beaucoup de cultures anciennes ont inclus les graines de chia dans leur régime alimentaire. La graine de chia est originaire d'Amérique du Sud. Chia contient des protéines, des acides gras oméga-6 acides gras et oméga-3 acides gras. Vous pouvez trouver des graines de chia à votre marché des aliments de santé local. Les graines de chia créer une substance gluante quand trempé, ce qui contribue à épaissir smoothies et peut ajouter une texture de noisette pour les produits de boulangerie. Ils sont plus faciles à digérer que les graines de lin, qui doivent être broyés pour libérer les acides gras oméga-3 propriétés.

Instructions

Sol

1.

Broyer les graines de chia à ajouter à de nombreuses recettes de boulangerie. Placez moitié tasse de graines de chia dans un moulin à café. Broyer jusqu'à une amende sous forme de poudre, et stocker dans un récipient hermétique. Ajouter la poudre à de nombreuses recettes de boulangerie.

2.

Utilisez le sol les graines de chia dans citrouille-muffins pour un petit déjeuner d'automne. Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia sol, 1 tasse de farine de blé entier, 1/2 tasse de farine blanche, 2 c. cannelle, 1/2 c. noix de muscade, 2 c. le bicarbonate de soude, 1/2 c. sel, 1 boîte de citrouille organique, deux oeufs, 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge, du sirop d'érable 1 tasse et 1/2 tasse de noix hachées.

•  Placez la pâte dans des moules à muffins graissés. Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser les muffins à cuire et de les stocker dans des sacs en plastique.

•  Utilisez des graines de chia comme un substitut d'œuf pour recettes végétaliennes. Ajouter 1 cuillère à soupe. sol de chia graines à 3 c. de l'eau pour l'équivalent d'un oeuf. Fouetter ensemble et laisser le mélange reposer pendant cinq à 10 minutes. Utilisez ce mélange pour remplacer les oeufs dans les gâteaux

Trempage

5.

Faire tremper les graines de chia pendant au moins une heure pour activer les enzymes et les rendre plus faciles à digérer. Ajouter les graines de chia trempées à smoothies et des desserts.

•  Faire un petit chia Smoothie de épinards, ananas et les graines de chia. Ajouter 2 c. trempé les graines de chia, moitié tasse de morceaux d'ananas, 1 tasse de feuilles d'épinards, 1 tasse d'eau, 1 c. sirop d'agave et 1/2 tasse de glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

•  Assurez-chia protéine boudin d'une sucrerie. Placez 2 c. les graines de chia dans un bol en verre, ajouter 3/4 tasses d'eau. Laisser tremper pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les formes de cohérence gel. Ajouter 1 cuillère à soupe. poudre de protéine de soja, 1 cuillère à soupe. de cacao, 1/2 c. cannelle, 1/2 c. l'extrait d'amande. Haut avec 1 c. baies de goji et graines de cacao.

Conseils et avertissements

• Tremper pendant quelques heures dans de l'eau pure activer les enzymes, mais n'est pas indispensable.
• Vous pouvez stocker les graines de chia jusqu'à un an.
• Jetez toutes les graines de chia trempées après une semaine.