November 11
La plupart des types de craquelins et du fromage vont ensemble assez bien: La texture croquante et une saveur douce ou parfois piquante des biscuits complètent parfaitement le bon, le fromage riche. Bien que vous ne pouvez pas virer trop hors cours avec tout appariement fromage et-cracker particulier, quelques craquelins faire ressortir le meilleur dans certains fromages, ou permettre à leurs saveurs à briller à travers.
Pour frapper un grand match culinaire, apprendre à connaître les aliments que vous êtes au service de l'autre. Gouda est un fromage à pâte mi-dure néerlandais avec une croûte de cire rouge du nom de la ville dans les Pays-Bas où il est originaire. Il dispose d'une riche sensation en bouche lisse et un beurre, un peu de caramel ou saveur de noisette. Vous pouvez souvent trouver gouda fumé à l'épicerie, qui a une saveur de fumée distinct avec une forte note savoureuse.
Beurre de texture et des notes de douceur humeur de Gouda la chaleur dans un biscuit épicé, comme un biscuit cuit au four avec des flocons chili rouges écrasés ou un peu de poivre de cayenne ou revêtu d'épices. Vous pouvez également l'écho de noisette de Gouda en servant un biscuit noisette, comme un biscuit à base de noix ou cuit au four avec des graines de tournesol. Le germe de blé donne un goût de noisette agréable à craquelins de blé, ce qui en fait un autre choix approprié de partager l'espace avec Gouda sur un plateau de fromages.
La version fumé de Gouda appelle à un autre type de pirate pour servir de véhicule croustillant. Grâce à de puissants fumé de Gouda, vous aurez besoin d'un pirate plus doux pour éviter accablante les saveurs ou la suppression d'un match peu recommandables. Stick avec des craquelins simples comme les craquelins de l'eau pour permettre le Gouda fumé à se démarquer. Un beurre biscuit de base fait pour un jumelage riche, trop, et il ne sera pas obtenir de la manière de le goût du fromage.
En plus ou au lieu de craquelins, Gouda va aussi bien avec de nombreux autres crudités, des collations et des boissons. En raison de l'intense qualité de Gouda de beurre, on peut tempérer épice et également compléter l'acidité sucrée de fruits. Servir noix épicées aux côtés ou avec des tranches de poires et de pommes. Pour boire avec Gouda, essayez un vin mousseux fruité ou du cidre. Vous pouvez également essayer une bière plus légère, un peu fruité, comme une bière pâle avec des notes d'abricot.