July 27
Nouilles Ramen sont un repas rapide très populaire dans de nombreuses régions du monde. Aux États-Unis, nouilles ramen sont particulièrement populaires auprès des étudiants des collèges, car ils ne coûtent pas cher, facile et délicieux. Dans les pays d'Extrême-Orient comme la Corée du Sud, le Japon et la Chine, vous pouvez acheter des nouilles ramen dans un restaurant et dans tous les magasins de commodité.
Ramen sont des nouilles précuites vous pouvez acheter dans le magasin d'épicerie. Ils sont pré-cuits, ils sont rapides et faciles à faire. Vous pouvez acheter des nouilles ramen dans un paquet prêt ou de plaine dans la section en vrac. Ramen sont difficiles, comme les pâtes sèches, et viennent avec beaucoup de nouilles reliés entre eux dans une forme carrée ou rectangulaire. Paquets de nouilles ramen sont livrés avec une partie de la poudre d'assaisonnement ou base de soupe. Nouilles ramen plus chers ont aussi des paquets de légumes secs et / ou de l'huile chaude. Bien que la cuisson des nouilles ramen est recommandé, les Coréens les mangent sans les faire cuire et saupoudrer le sachet d'assaisonnement sur le dessus pour la saveur.
Ramen sont principalement à base de farine de blé enrichie, aussi connu comme la farine blanche. Farine de blé enrichie est de la farine à base de blé qui contient des vitamines ajoutées. Les vitamines sont ajoutées à la farine, car ils sont épuisés dans le processus de fabrication de la farine. Ce type de farine est très commun dans les régimes occidentaux et est l'ingrédient principal de nombreux aliments populaires, y compris les craquelins, les biscuits et les pains.
Le deuxième ingrédient le plus répandu dans les nouilles ramen est l'huile partiellement hydrogénée. Les huiles hydrogénées sont fabriqués par addition d'atomes d'hydrogène de graisses insaturées. les fabricants de produits alimentaires utilisent des huiles partiellement hydrogénées, car ils sont moins chers et parce qu'ils viennent dans une variété de textures, qui améliorent la saveur et la texture des aliments de différentes façons. De plus, ils ont un point de fusion plus élevé que les huiles ordinaires, ce qui contribue à aliments ont une durée de vie plus longue. Les huiles hydrogénées, alias gras trans, sont maintenant connus pour être nuisibles à votre santé, et de nombreux fabricants de produits alimentaires se tournent vers d'autres ingrédients.
Ramen viennent avec des paquets de saveur qui peuvent ou peuvent ne pas contenir des ingrédients naturels. Saveurs de nouilles ramen comprennent, mais ne sont pas limités à: kim chi, champignon, poulet, boeuf, légumes, épicée, les crevettes et le fromage. Les types les plus courants, et les moins chers, de nouilles ramen sont très riches en sodium et contiennent du glutamate monosodique (MSG) et d'ingrédients artificiels. Marques de nouilles ramen qui sont plus naturelles ont paquets de saveur qui contiennent des ingrédients naturels et ne contiennent pas de MSG.