October 12
Pots et des casseroles en acier inoxydable sont extrêmement populaires auprès des cuisiniers. Mais les acheteurs d'acier inoxydable pourraient vouloir comparer les prix. En effet, ustensiles en acier inoxydable peut varier dans le coût, la durabilité et la qualité de la cuisine à cause de ce genre de métaux le pot est fait, ainsi que la façon dont il est fabriqué.
Les pots en acier inoxydable trouvés dans la cuisine ne sont pas fabriquées à partir d'un seul métal, comme le fer ou le cuivre. Au lieu de cela, l'acier inoxydable est un alliage, ce qui signifie qu'il est constitué de deux ou plusieurs éléments qui ont été fondues ensemble.
L'acier inoxydable est pas un revêtement certains consommateurs croient. Il est un métal solide qui commence avec une base de fer pour les alliages qui sont ajoutés. Les alliages les plus courants dans les ustensiles en acier inoxydable sont le chrome et le nickel. D'autres pourraient inclure le titane, le molybdène, le vanadium et le cuivre.
Les autres alliages ajoutés à l'acier inoxydable, meilleure est la qualité du pot. Pour un métal à être en acier inoxydable, il doit contenir un minimum de 11 pour cent de chrome. En articles culinaires, pour être en mesure de résister à la chaleur, il ya un minimum de 18 pour cent de chrome. Ceci est classé comme 18/0 et est la qualité la plus basse et la moins onéreuse. Bonnes casseroles qualité sont fabriqués avec 18 pour cent de chrome et 8 ou 10 pour cent de nickel, classé 18/8 et 18/10 respectivement.
Si votre pot est pas estampillé avec les numéros de classement, à l'aide d'un aimant est un moyen simple de le tester. Si un aimant colle à la casserole, il est 18/0. Sinon, la batterie de cuisine est soit 18/8 ou 18/10. En effet, l'ajout de nickel neutralise le fer pour attirer l'aimant.
Les personnes allergiques au nickel devraient éviter les 18/8 et 18/10 types d'acier inoxydable en raison de leur teneur en nickel.