June 2
Churros sont, une pâtisserie frite sucrée qui provient en Espagne. Ils sont souvent servis comme collation, mais peuvent également faire partie d'un repas, un apéritif ou un dessert. Ils sont généralement une forme longue et droite, mais peuvent également être tordus en différentes boucles et noeuds. Bien qu'ils soient souvent servi seul, churros peuvent également être accompagnés d'une variété de sauces, boissons ou plats d'accompagnement.
Churros originaire d'Espagne.
Même si churros peut être retracée à l'Espagne, il existe également des variétés en provenance du Mexique, d'Amérique latine, Amérique du Sud et aux États-Unis. Ils ont commencé comme un casse-croûte pour les festivals et les carnavals, et étaient tout simplement une pâte à base de farine et de l'eau, frits et saupoudrés de sucre. Ceci est encore un casse-croûte commun et petit déjeuner alimentaire en Espagne. Comme il a été importé en Amérique du Nord et du Sud, il a traversé un certain nombre de variations.
Café et churros sont un petit-déjeuner typiquement espagnol.
La manière traditionnelle de profiter de churros en Espagne continue d'être une boisson chaude au petit déjeuner, généralement chocolat chaud ou un café. Ceci est également une combinaison commune pour traiter une gueule de bois ou de la fatigue après une nuit tardif. Au Mexique, où les températures ont tendance à grimper quelle que soit la période de l'année, ce qui a été modifié pour inclure des boissons fraîches et des saveurs différentes de milkshakes et boissons de fruits glacés.
Sauce au chocolat a un million utilisations, y compris comme garniture pour les churros.
Servir avec la sauce churros, surtout la sauce au chocolat, est une invention mexicaine. Le chocolat est un ingrédient commun dans un certain nombre de plats mexicains et avait été un condiment et boissons bien avant l'arrivée des Espagnols. Une autre tradition mexicaine est le mélange des saveurs salées et sucrées, donc parfois churros sont servis avec un peu de sauce épicée de poivre rouge, soit sur le côté ou saupoudré directement sur les churros immédiatement après qu'ils ont été roulés dans un mélange de sucre et de cannelle.
Conserves de fruits sucrés ou acidulés sont un complément à pâteuse churros.
Compote de fruits, de la crème ou du yogourt nature est intégré dans le centre de la pâtisserie ou servi sur le côté dans une invention assez récente de la tradition Tex Mex. Ceci est aussi appelé "churros farcies» ou churros farcies. Beaucoup de chaînes de restaurants américains et les traiteurs qui servent churros comprennent tout, de tranches de fruits, de la confiture ou même dulce de leche.