April 10
Une bagatelle est un dessert à base de cubes de gâteau et un remplissage de crème, traditionnellement en couches dans un plat en verre pour l'attrait visuel maximal. Il contient souvent des fruits ainsi. Un classique britannique, bagatelles peut être fait avec à peu près n'importe quel gâteau, frais ou des restes, et riche saveur et la couleur de velours rouge gâteau en font un délicieux option attrayante pour Noël, la Saint Valentin ou chaque fois que vous voulez une touche d'élégance.
Fraises ou de framboises fraîches peuvent être utilisés soit sous forme de couches dans le peu appropriées ou comme garniture pour le haut du dessert couches. Vous pouvez simplement laisser le fruit tel quel, le tranchage ou le cantonnement des fraises, si désiré, ou vous pouvez ajouter le sucre et peut-être une liqueur parfumée comme Grand Marnier ou Chambord pour humidifier les baies et améliorer leur saveur. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits - tranches de kiwi serait ajouter un attrait visuel spectaculaire et bien travailler lorsqu'il est combiné avec des fraises. Ou essayez bleuets pour une bagatelle rouge-blanc-et-bleu.
Vous pouvez essayer de framboise ou de confiture de fraises à la place de fruits frais. Cela fait, un produit final plus lourd plus riche. Fruits surgelés en purée est une autre possibilité, soit sucré ou non sucré.
Gâteau de velours rouge est essentiellement un gâteau au chocolat rouge - dans les recettes à l'ancienne la teinte rougeâtre est fourni par cacao mais de nombreuses recettes modernes station de colorant alimentaire rouge. Le chocolat est donc un compagnon naturel de gâteau de velours rouge dans toutes les recettes. Ajouter les morceaux de chocolat noir haché mélangé à la couche de gâteau ou de l'utilisation de pépites de chocolat. Le chocolat blanc est également acceptable ici. Encore une fois, vous pouvez également utiliser des puces ou des copeaux de chocolat comme garniture pour le sommet.
Pour la garniture crémeuse, le remplissage traditionnel pour une bagatelle est une crème cuite. Vous pouvez remplacer le pouding à la vanille, cuites ou instantanée. Certaines recettes suggèrent pouding instantané au fromage aromatisé comme une possibilité. Si vous vous êtes senti particulièrement ambitieux, vous pourriez faire un remplissage de fromage de fromage à la crème ou mascarpone et l'utiliser pour remplir la bagatelle. Si vous êtes un Chocaholic, vous pouvez même utiliser pouding au chocolat.
Une couche de crème fouettée est souvent utilisé pour compléter un peu, mais il peut également être utilisé comme la crème se remplissant, comme une alternative plus légère gâchées ou pudding. Sentez-vous libre pour sucrer la crème fouettée et ajouter un arôme tels que l'extrait de vanille.
Une autre alternative à la crème fouettée serait d'utiliser un glaçage au fromage à la crème. Des gâteaux et des petits gâteaux de velours rouge sont traditionnellement givré avec fromage à la crème glaçage, après tout. Ceci est mieux utilisé en tant que couche finale sur le dessus; couches intérieures faites avec glaçage seraient probablement trop riche.