July 16
Popcorn probablement été découvert au Mexique, où il a été utilisé pour la cuisson et la décoration. La preuve historique retrace également des milliers d'années dans les régions qui sont maintenant le sud-ouest des États-Unis.
Popcorn probablement originaire du Mexique. Les oreilles les plus anciens découverts à ce jour ont été trouvés dans une grotte au Nouveau-Mexique en 1948, et la datation au carbone montre qu'ils sont plus de 4000 ans. Popcorn a également été tracée pour les Indiens de l'Arizona Cachise sud-ouest, datant de 2500 grains BC Popcorn ont été trouvés dans des tombes du Pérou ainsi, datant de plus de 1000 ans.
A 1000 années-vieux-noyau de pop-corn a été trouvé dans une grotte sud-ouest de l'Utah, où prédécesseurs des Indiens Pueblo vivaient autrefois.
Hernando Cortes en 1519 a constaté la population aztèque du Mexique au moyen du maïs soufflé pour la nourriture et pour la décoration de leurs colliers et leurs vêtements de cérémonie. Prêtre franciscain Bernardino de Sahagun dans les années 1500 l'a décrit comme une sorte de maïs qui éclate lorsqu'il est chauffé et ressemble à une fleur blanche.
Records par les explorateurs et les colons européens indiquent que l'utilisation de pop-corn s'était propagé à toutes les tribus amérindiennes par les années 1600. Christophe Colomb en 1492 a constaté la population indigène dans les Antilles à l'aide du pop-corn pour la nourriture et pour la décoration, et les explorateurs français au début des années 1600 a noté que les Iroquois de la région des Grands Lacs cuit pop-corn dans la poterie avec de l'huile de tournesol. En 1615, le visiteur blanc d'abord connu pour Chemung Valley de New York a déclaré manger quelque chose de délicieux qui a probablement été popcorn mixte avec du sirop d'érable.
Historiquement, les Amérindiens cuit pop-corn en perçant l'épi avec un bâton pointu, couvrant le maïs avec de l'huile, puis la pose du torchis près d'un feu. Dans ce procédé, lorsque le maïs soufflé, il resterait attaché à l'oreille. Popcorn également été faite par la cuisson sur des pierres chaudes, ou en le mélangeant avec du sable chaud.
Aujourd'hui, la plupart de la récolte de maïs soufflé du monde est cultivé dans l'Indiana, l'Iowa, le Nebraska et l'Ohio. C'était la fin des années 1800 avant popcorn a commencé à être cultivé commercialement et pas seulement par les agriculteurs et les jardiniers. La grande popularité de pop-corn a un gros coup de pouce de la firme de Chicago de C. Cretors & Company, qui a construit la première machine à pop corn portable et l'a introduit en 1893.
Les spécialistes croient que le mot «maïs» utilisé dans la Bible et dans les références antiques égyptiennes fait référence à l'orge. À l'époque, le mot «maïs» est un terme général utilisé pour désigner la céréale la plus utilisée d'une région spécifique.