July 6
Popcorn est un type de grain de maïs qui apparaît et se transforme en bouffées quand il est exposé à la chaleur. Le maïs peut être sauté en enlevant les grains de maïs, de les sécher et de les placer sur une source de chaleur, telle que la poêle. Popcorn peut être sauté dans le micro-ondes, à l'aide d'un sac de pop-corn à micro-ondes, ou sur une flamme nue. Accueil responsables de pop-corn sont également disponibles. Avec ceux-ci, l'air chaud est soufflé dans la machine afin d'aider à l'éclatement du maïs.
Popcorn contient de petites quantités d'huile et de l'humidité à l'intérieur du noyau. Comme le maïs soufflé est chauffé, l'humidité à l'intérieur se transforme en une vapeur sous pression, qui souffle sur le maïs soufflé comme l'amidon dans le grain de maïs éclaté commence à tourner d'une consistance gélatineuse. Popcorn doit être chauffé avec une forte - mais pas trop fort - source de chaleur. Si le pop-corn est chauffé trop rapidement, le maïs va brûler au lieu de pop. Si le maïs soufflé est chauffé trop lentement, le pop-corn se déclenche pas du tout. Pour déterminer la meilleure façon de pop pop-corn tout que vous avez acheté, lisez les instructions sur le côté de l'étiquette, qui sera adapté pour ce type de produit.
Selon la NASA, l'humidité à l'intérieur du noyau se transforme en vapeur d'eau à environ 450 ° F avant qu'il éclate et tourne à l'envers. Ceci est la raison pour laquelle le maïs soufflé ne sera pas apparaître seule ou lorsqu'elle est pas directement exposé à une source de chaleur. Si la chaleur est beaucoup plus chaud que 450 degrés, le pop-corn sera flamber avant qu'elle ressorte. Si la température est inférieure à 450 degrés, le maïs soufflé ne sera pas éclater en raison de l'humidité à l'intérieur des noyaux n'a pas encore évaporée.