February 14
Vous pouvez faire une tarte aux cerises facilement en ajoutant remplissage de cerise fait prêt à un fait fond de tarte prêt. Mais ce qui est plus comme un assemblage de tarte aux cerises de construire un. Pour construire une tarte aux cerises, vous devez commencer par faire une bonne base: un croustillant, friable fond de tarte que soit dorée. Cerises fraîches, dénoyautées main sont la gloire de chant d'une tarte aux cerises bonne et évoqueront le goût de l'été pour tous ceux qui aiment ce.
• Tamiser ensemble dans un bol 1 1/2 tasse de farine tout usage et 1/8 c. sel.
• Battre 1/2 tasse de beurre mou jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur, puis ajouter 1/4 tasse de sucre blanc granulé et de combiner jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter un grand, un œuf battu et mélanger. Lorsqu'ils sont combinés, ajouter tout le processus jusqu'à ce que la farine et la formation d'une balle.
• Aplatir la pâte en un disque arrondi, le couvrir d'une pellicule de plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que vous pouvez couper un cercle de diamètre de 11 pouces de pâte, environ 1/8-pouce d'épaisseur.
• Déposer délicatement la pâte sur un moule à tarte de 9 pouces et utiliser un morceau de ferraille pâtisserie farinée à appuyer délicatement la pâte à la forme de moule à tarte. Utilisez une pâte au lieu de contact direct pour appuyer sur le fond de tarte empêche la chaleur de votre corps de faire fondre le beurre dans la pâte.
• Piquer le fond de la coquille de tarte avec une fourchette six fois répartis uniformément. Réglez le fond de tarte au réfrigérateur pendant 20 minutes pour se détendre. Préchauffer le four à 400 degrés F.
• Tapisser le fond de tarte refroidi avec du papier d'aluminium puis le remplir avec des haricots secs pour empêcher le fond de tarte de la hausse. Mettre au four sur une grille du milieu et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Ceci est appelé cuisson aveugle. Retirez le fond de tarte et de réduire la température du four à 350 degrés F.
• Mélanger le sucre 1/4 tasse avec 3 cuillères à soupe. de beurre non salé dans un mélangeur. Ajouter un grand œuf battu et 1/2 c. des extrait de vanille et mélanger jusqu'à une pâte lisse. Ajouter 1 cuillère à soupe. de farine et 1/2 tasse d'amandes repas et mélanger jusqu'à ce que combinés.
• Verser le mélange amande de repas, appelée frangipane, dans la coque cuit de la tarte aux cerises. Pit 1 kilo de cerises à l'aide d'un dénoyauteur de cerise, et les placer distribués uniformément sur le dessus de la frangipane dans le fond de tarte.
• Cuire la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la frangipane est doré et a gonflé autour des cerises.