October 29
Multitâche gadgets de cuisine permettent d'économiser de l'argent et d'espace de comptoir. Lorsque vous pouvez tirer de l'armoire un gadget qui va couper en dés, julienne et couper au lieu de trois gadgets séparés, il contribue également à préparer le dîner de préparation et de nettoyage plus rapide et plus efficace. Le robot droite ou trancheuse mandoline peuvent couper les légumes dans ces trois manières, et parfois beaucoup plus.
Une trancheuse mandoline contient une forte, parfois interchangeables, lame sur une planche. Une seconde pièce, le poussoir de légumes, détient les légumes à découper pour protéger les doigts de la lame. Tenir le légume dans le poussoir, faites-le glisser d'avant en arrière à travers la lame à trancher sur une épaisseur déterminée par le réglage de la hauteur de la lame dans la carte de mandoline. Une lame dentelée remplace la lame de coupe à plat Julienne coupé. Certains mandolines offrent un poussoir rotatif de légumes, qui, lorsqu'il est utilisé en conjonction avec la lame julienne, dés les légumes ainsi.
Que manuel ou électrique, un robot utilise une lame rotative pour couper l'alimentation alimenté par une chute ou tout autre type de chargeur. Changement de la lame change l'épaisseur de la tranche et permet une julienne couper ainsi. Transformateurs de produits alimentaires haut de gamme équipés d'un deuxième logement de lame peuvent utiliser cette lame pour couper les légumes en julienne en petits dés.
Une mandoline utilise la puissance manuel de sorte qu'il fonctionne mieux lorsque les prises sont à une prime. Il se plie aussi pratiquement plat pour un rangement pratique. Un inconvénient de la mandoline est que parce que le poussoir détient les légumes pour couper à l'aide des dents à l'intérieur d'une enveloppe, il y aura toujours une petite partie de tous les légumes tranchés par la mandoline qui seront soit rejeté ou découpé à la main avec un couteau. transformation des aliments qui nourrissent des légumes dans les lames à l'aide d'une goulotte couper une pièce entière. Robots de cuisine électriques peuvent coûter plusieurs fois plus qu'un Mandoline manuel.
Sans un gadget tout-en-un comme une mandoline ou un robot culinaire, dés, julienne et tranche en utilisant les outils déjà présents dans la plupart des cuisines. Par exemple, utiliser un couteau éplucheur à couper des tranches verticales minces de légumes comme la courge et les carottes. Ensuite, dessinez un couteau dans une pile de tranches pour créer une julienne puis horizontalement à dés. Utilisez une râpe à gros trous pour simuler coupe julienne approprié pour de nombreuses recettes. Un hélicoptère gifles style crée un petit clapot, mais pas exactement un dé cubique. Pommes de terre tranche en utilisant un carottier trancheuse pomme éplucheur et ensuite utiliser un couteau pour couper les tranches en une fine dés.