August 14
Boeuf et champignons plats italiens contiennent généralement une sauce rouge, ou une sauce crémeuse lourd, avec beaucoup d'herbes italiennes. Ces herbes peuvent aller de basilic, l'origan et l'ail à la simple sel et le poivre. appariements de boeuf de vin sont généralement un cépage rouge, tout comme les champignons et les appariements de plat italien. Un vin corsé devrait être couplé avec du boeuf et champignons italien de ne pas être éclipsé par les saveurs audacieuses du plat.
Côtes du Rhône est un vin cultivé dans la vallée du Rhône en France, et comprend des vins rouges, blancs et rosés. Vins rouge Côtes du Rhône sont secs et fruités et généralement constitué d'un mélange de deux à cinq raisins différents, y compris Grenache, Carignan, Counoise, Mourvèdre, Syrah et Terret Noir. Depuis Côtes du Rhône est un vin corsé profonde, il se marie bien avec des plats italiens composés de viande de bœuf et champignons.
Merlot est un cépage rouge cultivé dans les régions de France ainsi que la Californie et le nord-ouest du Pacifique. La saveur du Merlot est similaire à Cabernet Sauvignon, mais plus doux. C'est un vin à maturation précoce qui est populaire comme un vin de mélange. Merlot, étant un vin corsé et fruité plein, peut contenir jusqu'à bien à côté des saveurs audacieuses de plats italiens, y compris le boeuf et champignons.
Pinot Noir est un cépage rouge cultivé en France, en Californie, l'Oregon et de Washington. Il est épicé, riche et corsé. Le profil de saveur de Pinot Noir comprend les baies, les tomates cerises, et parfois des nuances de bois. Pinot Noir sont populaires pour leur capacité à jumeler avec presque tous les plats, y compris les saveurs italiennes.
Sangiovese un des deux principaux cépages rouges - l'autre est Nebbiolo - cultivé en Toscane, Italie. Sangiovese est un vin rouge qui est acide avec des tanins modérément élevés. Le goût est légèrement fruité avec des nuances terreuses. Deux souches populaires de Sangiovese sont Brunello et Chianti vins qui paire bien avec le bœuf et plats de champignons.