March 12
Poivrons frais viennent en orange, rouge, jaune ou vert. Ces poivrons sont plus doux dans la saveur de la plupart des poivrons, leur permettant d'être utilisés dans une variété de recettes. Vous pouvez facilement mélanger les poivrons coupés en salades ou sautés ou des trucs poivrons entiers avec une variété d'ingrédients. Les poivrons sont aussi un plus de saveur facile à soupes, les ragoûts et les recettes de la farce.
Poivrons ajouter de la couleur et du croquant à une salade fraîche. Essayez couper les poivrons en long, en fines tranches pour une salade traditionnelle à base de laitue ou verts. Pour les autres salades, comme une salade de quinoa ou une salade de légumes mélangés, dés ou couper les poivrons.
Poivrons oranges ou jaunes émincés sont plus savoureux pour un sauté. Mélanger les poivrons avec les oignons et les lanières de viande pour les sautés parfaits. Poivrons verts sont un peu trop simple pour un sauté, et poivrons rouges ont une saveur plus forte, d'autres saveurs presque accablante; mieux vaut donc rester à l'orange, plus subtil et jaune.
Poivrons farcis sont généralement faites avec des poivrons verts, car ils sont un peu plus doux et mélanger avec les épices mieux que les autres variétés. Vous devez précuire les ingrédients de la farce, qui se composent généralement de riz, de viande, de légumes et d'épices, avant de les ajouter aux poivrons. Poivrons cuire dans l'eau pour les rendre souples et faciles à manger.
Rouge et poivrons oranges peuvent être bouillis et mijotés pendant plusieurs heures pour créer une soupe savoureuse. Poivrons rouges surtout marient bien avec de la soupe de tomate. Faites griller les poivrons au four ou sur un gril première pour un goût fumé.
Poivrons doux sont délicieux quand mariné. Poivrons marinés sont faites principalement avec du vinaigre et de sel et de décapage sont une délicieuse collation ou garniture de plats différents. Les poivrons peuvent être congelés si vous les faire blanchir premier. Blanchir les poivrons implique le tranchage et partiellement les faire cuire avant de le congeler les poivrons. En gelant les poivrons, vous pouvez vous assurer de les avoir toute l'année. Vous pouvez également conserver les poivrons en les conserves dans l'eau pour être utilisé dans les soupes et les ragoûts.