September 1
Millet est un type de grain comestible que, lorsque coque, semble petite et de forme ronde, de sorte qu'il est parfois appelé une "perle". perles du mil peuvent être blanc, gris, jaune ou rouge. Ils peuvent être classés en cinq grands types, connus comme le panic, sétaire, basse-cour, browntop et perle.
Millet origine dans la préhistoire en Ethiopie. Il est largement consommé en Afrique, en Inde et en Asie, souvent en battant en une farine qui est utilisée pour la cuisson du pain. Au 19ème siècle, le mil a été introduit aux États-Unis, mais jusqu'à récemment, il a été utilisé principalement à nourrir les oiseaux ou animaux fourrage plutôt qu'une alternative au blé.
Exécutez les perles de mil sous l'eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Ensuite, apporter un mil partie à ébullition en deux et une eau de demi-parties ou de bouillon. Réduire la température et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la texture du mil semble moelleux et semblable au riz.
Millet est une source de nombreux nutriments, y compris le manganèse, le phosphore et le magnésium. Ceux-ci en font un aliment sain pour le cœur qui peut aider les tissus du corps de réparation et de réduire le risque de diabète de type 2. Millet est également riche en fibres, et donc particulièrement recommandé pour les personnes sujettes à des calculs biliaires, cancer du sein et les maladies cardiovasculaires.
Depuis grains de mil ressemblent à de petites perles, parfois bijoutiers se réfèrent à des billes, en particulier ceux qui ne sont pas grandes, comme «perles de mil." Ces billes peuvent en fait être fabriqués à partir de plastique ou de verre.