September 18
L'origine du poivron farci remonte à plusieurs siècles, avec les cultures du Moyen-Orient offrant versions de ce plat méditerranéen, européen et. Traditionnellement, le riz est la charge pour les poivrons farcis, mais chapelure prendre position dans savoureux pour le riz.
Vous pouvez utiliser la chapelure commerciale ou vous pouvez faire votre propre. Chapelure italienne achetés en magasin sont pré-assaisonné. Pour faire votre propre pain frais larme comme le blé, levain, pain italien ou français en morceaux de 1 po, puis griller les miettes sur un plat de cuisson dans le four ou les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Incorporer les morceaux fréquemment afin qu'ils ne brûlent pas. Pour transformer les pièces en miettes, utiliser un robot culinaire et broyer jusqu'à ce que bien. Si vous utilisez du pain d'un jour, assurez-vous qu'il ne soit pas vicié et qu'il est libre de tout moule. Beaucoup de pains biologiques et sans agent de conservation se gâtent rapidement.
Utilisation de la chapelure à la place du riz est un changement agréable de rythme. Contrairement au riz, la chapelure absorbent beaucoup de saveur quand vous les faire sauter dans l'huile. Ajouter l'ail, des herbes ou des assaisonnements comme vous faire sauter les miettes. Assurez-vous que vous griller la chapelure à fond pour éviter les miettes détrempées. Si vous utilisez la chapelure commerciales, vous ne devez pas les griller, de sorte que vous pouvez assembler le plat en quelques minutes. La substitution de la chapelure pour le riz est un moyen pratique d'utiliser des restes de pain, mais le produit final est seulement aussi bon que la qualité des ingrédients. Évitez d'utiliser du pain rassis pouvant abriter moule.
En cas de remplacement de la chapelure pour le riz dans les poivrons farcis, utiliser la même quantité de chapelure que vous souhaitez utiliser du riz cuit. En règle générale, vous devez utiliser environ 1/2 à 1 tasse de chapelure, puis les combiner avec des légumes ou des viandes sautées et du fromage.
Recettes de piment qui incluent appel de riz pour liquide sous la forme de tomates ou de sauce tomate pour garder le riz humide plus en peluche. Depuis pain est plus doux et plus humide au départ, vous ne serez pas besoin d'autant de liquide, et trop d'humidité va créer un désordre détrempé. Faire sauter les légumes tels que les oignons, les tomates, l'ail ou les carottes dans l'huile et ajouter les lardons ou saucisse, en ajoutant la chapelure seulement à la fin du temps de cuisson. Vous pouvez assaisonner ce sel et de poivre ou de votre choix d'herbes. Vous pouvez également ajouter le fromage râpé, comme le parmesan ou le haut du poivron farci avec du fromage avant de les griller, cuire ou rôtir. Fil d'Ariane sont un ingrédient classique français, mais en variant les ingrédients, vous pouvez ajouter une touche ethnique. Incorporer les olives Kalamata, feta et citron pour un plat d'inspiration grecque, ou des piments verts et prise de poivre pour une saveur sud-de-la-frontière. Temps de cuisson pour les poivrons farcis avec de la chapelure compare à la cuisson des poivrons farcis avec du riz, parce que généralement, le riz est déjà cuit. En général, cuire les poivrons farcis avec de la chapelure jusqu'à ce que la garniture soit chaude et les poivrons soient tendres, ce qui prend environ 30 à 45 minutes. Placer les poivrons dans un plat allant au four et ajouter une petite quantité d'eau. Couvrir et cuire à la vapeur et la chaleur les poivrons ou les micro-ondes pendant 8 à 12 minutes. Vous pouvez même l'envelopper dans du papier poivrons farcis et les faire griller, mais les regarder de près, et permettre au sujet de huit à 12 minutes.