September 14
Le yogourt est un produit laitier avec les prestations de santé remarquable. Manger du yogourt lisse rempli de bactéries bénéfiques favorise un côlon sain, et il est plus facile à digérer que les produits laitiers. Dans un article publié en 2005 dans le "International Journal of Obesity," Michael Zemel de l'Université du Tennessee a noté que yogourt faible en gras peut aider à favoriser la perte de poids. Pourtant, il ya un certain nombre de problèmes liés à ce produit de lait fermenté.
En vertu de la norme d'identité établie par la US Food and Drug Administration (FDA), un produit de yaourt réfrigéré doit être produit par culture autorisées ingrédients laitiers avec une culture bactérienne qui contient Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. La plupart yaourt a cultures vivantes actives, mais il est le yogourt produit sans les bactéries saines. Le yogourt nature peut être fabriqué à partir de différents types de lait sans arôme supplémentaire. Yogourt glacé est exemptés des normes alimentaires de la FDA pour le yaourt réfrigéré, ce qui signifie qu'il ne peut y avoir de cultures vivantes et actives dans certains produits de yogourt glacé.
Yogourt a une acidité naturelle; donc des fruits et édulcorants sont souvent ajoutés. Custard yaourt a des fruits mélangés avec le yaourt. Il est également connu comme le yogourt de style français ou suisse. Fruits frais a une durée de stockage limitée et généralement de la confiture ou du jus de fruits concentré est ajouté à fruits sur les yaourts fond. Différents types de yaourts aromatisés ont été introduits sur le marché, tels que le chocolat et le gâteau au fromage, qui peut contenir de grandes quantités de sucre. Pourtant, en regardant la teneur en sucre sur l'emballage peut être trompeuse. Le yogourt contient naturellement le lactose sucre du lait, et un yogourt qui a été artificiellement sucrés peuvent avoir une teneur en sucre inférieure. Ainsi, il est difficile de comparer la teneur en sucre dans les yaourts depuis l'étiquette comprend lactose. Les fabricants ne sont pas tenus de vous dire où l'excès de sucre est, qu'il s'agisse de fruits ou de produits malsains ajoutée, tels que le sirop de fructose de maïs.
Yogourt grec est populaire dans les trempettes et les sauces, et il existe des versions non gras de ce type de yogourt. Cependant, en regardant la teneur en matières grasses sur le yogourt peut être trompeuse, car non gras et yogourt faible en gras peuvent avoir une teneur élevée en sucre. Considérant les différentes composantes d'un produit est important, et vous avez besoin de prendre en compte la quantité de yaourt que vous allez utiliser. L'utilisation d'un yaourt riche en matières grasses pour le petit déjeuner chaque matin peut être un problème lors de l'utilisation dans un bain pour une partie ne peut affecter de manière significative la quantité de graisse consommée sur une période de temps. La quantité de graisses saturées "mauvais" dans le yaourt peut également être élevé. Pourtant, il ne suffit pas de regarder le produit de lait qui a été utilisé pour fabriquer le yogourt. Vous avez besoin de regarder les autres ingrédients; par exemple, du chocolat ou de la crème ajouté au yaourt rend la teneur en matière grasse saturée supérieur.
Le terme décrit les probiotiques cultures vivantes actives qui offrent des avantages pour la santé associés avec du yogourt. Pourtant, certaines marques prétendent qu'ils ont un type spécial de probiotique. Le problème est la plupart de ces produits ont des édulcorants artificiels. Ainsi, vous devez examiner à la fois la teneur en gras et en sucre et examiner où la teneur en sucre vient. Vous devez également prendre en compte ce que vous avez utilisé à la place du yaourt. Yogourt glacé est un régal sain que la crème glacée.