La cuisson du pain est un passe-temps agréable et relativement facile. Boulangers débutants peuvent être rebutés par des problèmes lors de la cuisson du pain. Voici une liste de problèmes à faire le pain et leurs solutions.

La pâte à pain t pas lieu

Parfois, la pâte peut pas augmenter. Cela pourrait être pour plusieurs raisons. La levure utilisée aurait pu être mort avant que les ingrédients ont été mélangés ensemble. En outre, l'eau ou le liquide qui aurait pu être trop chaud, ce qui aurait tué la levure lorsque les ingrédients ont été mélangés ensemble. En outre, si le sel vient en contact avec la levure, on le tuer. Mélanger la levure dans la farine avant d'ajouter le sel au mélange.

Le pain lève trop dans le four

Toujours tester la pâte à pain pour vous assurer qu'il est fini en hausse par poinçonnage dans. Appuyez doucement sur la pâte à environ 1/4 de pouce avec l'index. Le coup de poing dans la zone doivent remplir lentement avant. Cela signifie qu'il est fini en hausse et est prêt à aller au four.

La croûte est trop sombre et trop épais

Une croûte trop épaisse, dure et sombre peut être causée par la cuisson du pain depuis trop longtemps. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer de ne plus faire cuire pas le pain. Assurez-vous également que la température du four est pas trop élevé. Un thermomètre four est un outil utile de disposer pour assurer une température du four précis.

Crumb du pain est No Good

Un gommeux, apparemment miette insuffisamment cuite est causée par une température du four est trop élevée. La croûte fonce et prend trop rapidement, ce qui ne permet pas le pain à développer correctement. Une miche de pain friable est causée par une mauvaise étage et pétrissage mauvaise et en hausse.

La croûte devient Soggy

Toujours enlevé le pain fini de son poêle immédiatement après la cuisson. Refroidir le pain sur une grille de refroidissement du fil, permettant à l'air de circuler autour de la croûte, l'empêchant de devenir détrempé.