November 28
pâte de gomme est un moyen de décoration de gâteau argileux qui fonctionne bien pour les chiffres de moulage et des lettres. Contrairement fondant, pâte de gomme sèche dur et ne sont pas le meilleur choix pour couvrir un gâteau. Mais, il est votre meilleure ressource lorsque vous souhaitez concevoir un décor en trois dimensions avec des bords inclinés sèchement comme les lettres gravées sur des blocs de bébé. Il ya deux façons de réduire gomme lettres de pâte. Votre succès dépend, en partie, sur votre capacité à façonner les lettres avant le séchage de la pâte de gomme.
Travailler avec un peu de pâte de gomme à la fois, car il sèche rapidement. Conservez la partie vous ne l'utilisez serrée dans une pellicule plastique ou stocké dans un récipient hermétique. Pétrir la pâte de gomme avec raccourcissement pour le garder humide et malléable. Si elle devient collante, la poussière de la pâte de gomme, vos doigts ou votre surface de travail avec la fécule de maïs ou de sucre en poudre, au besoin. Testez les techniques lettre de mise en forme sur une petite partie, incolore de pâte de gomme si vous vous sentez à l'aise avec eux avant de commencer à travailler avec la masse du matériau.
Dépoussiérez votre surface de travail avec la fécule de maïs ou de sucre en poudre pour empêcher la pâte de gomme de coller comme vous la peine avec elle. Former une boule de pâte de gomme entre vos mains, puis roulez-le à plat sur votre surface de travail avec un petit rouleau à pâtisserie. Il ya broches décoration de roulement de gâteaux qui sont conçus pour rouler fondant et gomme pâte, mais une petite épingle pâtes de roulement est également acceptable. Rouler la pâte de gomme jusqu'à ce qu'il soit à peu près la même épaisseur que vous voulez que les lettres soient. pâte de gomme est plus facile à gérer quand il est en forme de pétales minces. Il est possible de fabriquer des lettres épaisses, mais épais formes de pâte de gomme sont plus susceptibles de se fissurer lorsque vous les manipulez. Ont raccourcir portée de main afin que vous pouvez garder la gomme pâte humide et souple jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la forme des lettres.
Il ya deux façons de base pour réduire les lettres de pâte de gomme roulé: Punch-les avec des outils en forme de lettre, comme un emporte-pièce, ou faire un pochoir et de la main-découpées sur les bords. Vous pouvez acheter des outils de coupe en forme de lettre spécifiquement pour la décoration de gâteaux, mais des emporte-pièces, coupe d'argile ou d'autres outils de poinçonnage lettre sont acceptables tant qu'elles sont propres. Vous pouvez avoir besoin de tremper les fraises dans la fécule de maïs ou de sucre en poudre afin d'assurer qu'ils ne se déchirent pas ou coller à la pâte de gomme. Utilisez une pince à épiler pour retirer les pièces internes de lettres que vous poinçonnage de sorte que vous ne devez pas manipuler trop les pièces fragiles avec vos doigts. Sinon, posez une lettre ou un nom pochoir sur le dessus de la pâte de gomme roulé, et trace autour des bords avec l'outil de coupe d'un décorateur de gâteau - semblable à un coup de canif - ou la pointe d'un couteau bien aiguisé.
Si vous voulez que le nom apparaisse en retrait, comme vous l'a sculpté dans la surface du gâteau ou petit gâteau, vous devez utiliser la même technique. Mais au lieu d'appliquer les lettres de pâte de gomme à l'élément que vous êtes la décoration, appliquer le disque roulé de pâte de gomme à partir de laquelle vous coupez les lettres. Alors que la pâte de gomme est pas le meilleur moyen pour recouvrir un gâteau ou petit gâteau, un médaillon de pâte de gomme ou un badge avec un nom découper rend une décoration attrayante.
Placez les lettres dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les appliquer à l'élément que vous décorez. Gomme la colle est un produit de décoration qui se lie morceaux de pâte de gomme en même temps. Mais il ya d'autres façons d'apposer pâte de gomme sur une autre surface. Badigeonner le dos d'une lettre à l'eau, qui lie les pièces sucrées ensemble en séchant. Si vous demandez une lettre de pâte de gomme à glaçage ou givrage, l'eau ne peut pas lier la pâte de gomme à l'autre nourriture efficacement. Appliquer une petite perle de glaçage royal à l'arrière de l'embellissement de la pâte de gomme, puis placez-le comme vous le souhaitez. Glaçage royal durcit en séchant et agit comme un sucrée, colle comestible.