August 18
rouleaux de laitue sont un moyen très couru de servir un repas. Ils sont simples à préparer, sans gluten et de gagner des points pour leur facteur de la nouveauté. Les enveloppes peuvent être farcies avec presque tous les types de viande, fruits de mer, de légumes ou de nouilles, y compris le riz vermicelles. Que vous choisissiez de les faire cuire par trempage, cuisson ou friture, bâtons de riz sont une addition bienvenue à laitue enveloppements.
Aux Etats-Unis, vermicelles sont communément appelés des nouilles de riz ou de vermicelles de riz. bâtonnets de riz sont très populaires dans toutes les cuisines asiatiques. Vous pouvez voir les étiquetés comme «maifun" lors de la commande dans un restaurant chinois ou "pain" sur un menu vietnamien, mais dans les deux cas, le concept est le même. Ces longs brins portent bien leur nom car ils sont fabriqués à partir d'une préparation de base de farine de riz blanc et de l'eau. Bâtonnets de riz brun sont faites avec farine de riz brun et le même aspect que leurs homologues blancs, mais ont un goût de noisette.
bâtonnets de riz sont conditionnés dans des formes fines, moyennes et larges. Lorsque vous magasinez pour eux, examiner comment vous prévoyez de les utiliser dans vos laitue enveloppements. Souvent, les nouilles sont servies au sommet des enveloppements ou en accompagnement d'autres garnitures. Dans ce cas, optez pour une version mince afin de ne pas submerger tout le reste. Si vous voulez la nouille à être l'attraction principale, une version plus large serait bien travailler et ajouter plus de texture. Veillez à ne pas confondre bâtons de riz avec des nouilles de cellophane, qui ressemblent, mais sont fabriqués avec de l'amidon à la place.
Avant de cuire les vermicelles, les faire tremper dans l'eau chaude. Placez les bâtons dans un grand bol sans les casser, ajouter de l'eau et remuer délicatement pour séparer les nouilles. Ce processus va adoucir les vermicelles et cuire complètement les si vous utilisez une variété mince. Une fois tendres, les égoutter les nouilles et servir ou poursuivre la cuisson par ébullition, friture ou sautés. Chaque préparation ne devrait pas prendre plus de 1 à 2 minutes que les bâtonnets de riz va vite se transformer en bouillie.
Riz bouilli colle paire bien avec l'huile de sésame et condiments épicés comme la pâte de piment. Pour faire un remplissage pour votre roulé de laitue, mélanger les pâtes cuites avec du poivre rouge, le chou et les pois mange à ajouter crise. Nouilles sautées sont excellents saupoudré sur sautés de poulet, steak ou du tofu. Pensez à ajouter un trait de vinaigre de riz ou de la sauce de soja sur le dessus du mélange pour plus de saveur. Vous pouvez utiliser des bâtons de restes de riz frit et salade de les enveloppements pour faire une salade plus tard.