May 22
Un revêtement de chocolat sur une pop gâteau maintient le gâteau humide et l'aide à garder sa forme pour l'affichage. Mais le chocolat est pas le seul choix pour décorer fraîchement préparés cake pops. Glaçage est une alternative viable, tant qu'elle est suffisamment souple pour que vous trempez vos pops en.
Lui-même glaçage est trop épaisse pour enrober un pop du gâteau, mais le glaçage fondu est une option. Glaçage en conserve qui fonctionne le mieux, mais le glaçage fait maison peut être efficace aussi bien. Placez le glaçage préparé dans un bol au micro-ondes et faire chauffer sur moitié de la puissance à des intervalles de 30 secondes. Retirez-le lorsque le glaçage est fondu et assez dilué pour faire trempette. Trempez un pop du gâteau dans le glaçage fondu et attendre que ça sèche. Soyez conscient que le glaçage conservera sa texture douce et jamais durcir comme le chocolat. Si vous êtes au service de cake pops à des températures élevées, vous pourriez voir un affaissement et fusion.
Glaçage royal mince et l'utiliser pour faire trempette cake pops. Préparer le glaçage royal selon la recette. Ajouter de petites quantités d'eau, en commençant par une cuillère à café de ½ à la fois, à la cerise jusqu'à ce qu'il amincit. La consistance doit être similaire à la crème ou le lait de poule quand il est prêt. Trempez vos cake pops dans le mélange de glace et les placer debout à sécher. La cerise va sécher à une coquille dure, semblable à du chocolat. Mais contrairement à chocolat, glace royale peut contenir jusqu'à des températures élevées et l'humidité.
cake pops de plonger dans un glaçage au chocolat, généralement utilisés pour le gel des gâteaux et des petits gâteaux. Un vernis est un mélange de chocolat fondu et le beurre. Prenez un nouveau lustre et tremper cake pops réfrigérés dans le mélange. Émaux restent doux avec une légère mais mince croûte - semblable à l'émail sur un beignet ou brownie.
Si vous ne souhaitez pas utiliser le glaçage et ne veulent pas traiter avec un enrobage de chocolat traditionnel - fondu, chocolat tempéré avec raccourcissement ou de la paraffine mélangé à une consistance lisse - utiliser des bonbons fond. fond de bonbons sont préparés commercialement revêtements de bonbons qui sont prêts à fondre et à utiliser sans l'ajout d'autres ingrédients, ou la nécessité d'une trempe. fond Candy offrir une finition similaire à sucettes trempées dans le chocolat gâteau et ont un goût de chocolat comme, parce qu'ils sont souvent fabriqués à partir de poudre de cacao, le lait et l'huile. Vous pouvez également utiliser fondant coulant pour couvrir cake pops. Il suffit de les tremper dans un bol de préparation, fondant à verser et laissez-les sécher. La finition sera brillant, lisse et durci.