June 11
À la rigueur, un chef de ménage occupé ne peut pas avoir en main tous les ingrédients nécessaires pour mélanger un gâteau de boîte rapide. Quand les enfants réclament des gâteaux et il n'y a pas d'huile végétale, une substitution rapide peut faire l'affaire. Utilisez l'huile d'olive extra-légère en place d'autres huiles pour la cuisson si nécessaire, en utilisant quelques conseils pour réussir.
Huile d'olive extra-lumière apparaît presque incolore.
Tout d'abord, ne pas confondre l'huile d'olive extra-léger avec l'huile d'olive extra-vierge utilisée pour arroser sur les plats de pain à l'ail ou la saveur des pâtes. Huile d'olive extra-vierge le goût des olives et prend une teinte verdâtre. Fabricants filtrer l'huile d'olive extra-légère pour enlever les particules concentrées qui créent la saveur d'olive, laissant une huile de couleur plus claire et pratiquement aucune saveur d'olive. Ajouter de l'huile d'olive extra-vierge pour un mélange à gâteau provoque le gâteau au goût des olives salées ou légèrement comme.
Parce que les huiles de cuisson liquide réagissent de la même façon dans des recettes de cuisson, une huile liquide peut être remplacé par tout autre au moyen d'un rapport 1 à 1. Quand un mélange à gâteau appelle à l'huile végétale, substituer une quantité égale d'huile d'olive extra-lumière à sa place. En outre, tamponner un peu d'huile d'olive extra-lumière sur une serviette en papier et graisser la poêle légèrement avec elle au lieu d'utiliser un aérosol de cuisson si nécessaire. Si le mélange à gâteau appelle pour le beurre fondu, utiliser la quantité de beurre liquide, pas solide, lors de la mesure de l'huile d'olive extra-lumière.
Huile d'olive extra-lumière crée un appel d'offres, gâteau humide à partir d'un mélange à gâteau. En remplaçant l'huile d'olive, un gras monoinsaturés, les gras trans pour tels que l'huile végétale partiellement hydrogénée, donne des prestations de santé au fil du temps comme l'abaissement des taux de mauvais cholestérol, ou LDL dans le corps. Certains dégustateurs font état d'une saveur plus riche de mélanges à gâteaux cuits au four avec de l'huile d'olive extra-lumière que de celles cuites en utilisant d'autres huiles végétales.
Ne jamais remplacer l'huile d'olive extra-légère, ou de l'huile liquide, pour une graisse solide comme le beurre non fondu ou de graisse. Certaines recettes exigent que la graisse reste solide à température ambiante, et l'huile d'olive, séjourne liquide à la température ambiante. Acheter de l'huile d'olive extra-légère qui répertorie précisément sa saveur douce et apparaît surtout incolore pour de meilleurs résultats, sinon le gâteau pourrait le goût des olives.