March 3
Laitue romaine croustillante est un aliment de base comme la base de beaucoup de salades et de croquant sur les sandwichs et les hamburgers, mais il fonctionne aussi bien dans la soupe. Les feuilles flétrissent presque instantanément si vous les ajoutez à la soupe de bouillon chaud, de sorte romaine est plus efficace lorsque purée dans la soupe. La saveur et la couleur témoin sera toujours sur l'écran, mais la texture gluante des feuilles fanées ne le feront pas.
Que vous acheté laitue avec l'intention de l'utiliser en soupe ou en utilisent jusqu'à ce que vous avez sous les yeux, il tourne mal, vous ne voulez pas simplement jeter la tête entière dans le mélange. Peler et jeter les feuilles qui ressemblent passé leur premier, et couper la tige en bas. Prenez un moment pour se rincer les feuilles restantes de sorte qu'ils sont exempts de saleté et la poussière. Comme ils vont à la soupe, les sécher avec des serviettes ou une essoreuse à salade devrait pas être nécessaire.
Si vous aimez le goût de la laitue romaine sur son propre et ne voulez pas d'autres saveurs concurrentes dans le bol de soupe, utilisez alors la laitue comme le légume principal dans la soupe. Toutefois, si vous aimez un goût plus rond avec des notes d'autres ingrédients, ajoutez la pomme de terre, l'oignon, le poireau, le chou-fleur ou céleri à la base. Ajouter tous, utiliser certains d'entre eux ou essayez une autre combinaison de légumes pour faire la soupe votre propre. Ajouter votre fromage râpé préférée à la fin donne la soupe une texture et une saveur coup de pouce soyeux.
Le processus de création d'une soupe à base de laitue romaine est relativement simple: Tout ce que vous avez à faire est de rassembler et de préparer vos ingrédients végétaux et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le bouillon dans la casserole et porter à ébullition à adoucir tout complètement. Alors vous êtes prêt à ajouter la crème et quelles que soient herbes ou des épices que vous avez décidé sur la purée et tous ensemble. Un mélangeur à immersion est le moyen le plus pratique pour se fondre la soupe dans le pot, mais vous pouvez utiliser un mélangeur standard. Si vous purée la soupe chaude dans un mélangeur régulier, maintenir le couvercle sur toute sécurité avec une serviette de cuisine sur le dessus pour qu'il reste allumé et que vous n'avez pas vous brûler.
Une variation que vous pouvez essayer - surtout en été - griller la romaine avant de l'ajouter à la soupe et la purée il. Romaine grillé prend la fumée, goût carbonisé du barbecue et ajoute une nouvelle dimension à votre soupe. Réglez votre gril à feu moyen-vif, puis recouvrez les feuilles de laitue dans de l'huile d'olive avant de les poser sur la grille. Mettez les feuilles sur le gril en permanence pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun et fané, puis laisser refroidir pendant quelques minutes avant de continuer à faire la soupe. Vous pouvez également griller d'autres légumes que vous allez dans la soupe pour une saveur encore plus fumé.