Alors que les experts sont en désaccord si la tomate est un légume ou un fruit, ils ne sont pas en désaccord sur le processus de manipulation de la tomate. Les tomates peuvent être un terrain fertile pour les bactéries, donc des techniques de conservation appropriées doivent être suivies.

Réfrigération

Tomates réfrigérées, si taillées ou non, subissent un changement de texture dans le réfrigérateur. Il est préférable de manger des tomates quand elles sont coupées de la première ouverture.

Règle de quatre heures

Si les tomates fraîches coupées seront consommés dans les quatre heures de coupe, ils ne devraient pas être entreposés dans un réfrigérateur. Ces tomates doivent être enveloppés dans une pellicule plastique et stockés sur le comptoir.

Après quatre heures

Si les tomates coupées ne seront pas utilisés dans les quatre heures à partir du moment qu'ils sont coupés, ils doivent être entreposés dans un réfrigérateur pour prévenir la croissance bactérienne.

Règle des 24 heures

Tous les tomates coupées doivent être consommés dans les 24 heures à partir du moment qu'ils sont d'abord coupés, ou jetés.

Les bactéries visibles

Ne jamais utiliser des tomates qui contiennent la croissance bactérienne visible. Ces tomates peuvent causer des maladies graves.

Faits tomates; Un fruit qui est un légume favori
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