Tomates séchées au soleil ont une saveur intense concentrée, mais leur texture du cuir rend la coupe difficile. Plutôt que d'utiliser des moyens classiques pour couper vos tomates séchées au soleil, pensez coupant plutôt que de trancher. cisailles de cuisine ou des ciseaux vous donnera plus de contrôle lors de la coupe, mais vous avez aussi besoin de garder les ciseaux de devenir gommeux et coller aux tomates.

Instructions

•  Faire tremper les tomates séchées dans l'eau chaude pendant 30 minutes pour ramollir.

•  Égoutter les tomates et conserver l'eau de trempage pour l'ajouter à votre recette, si désiré.

•  Trempez les ciseaux dans un bol d'eau chaude et propre ou les vaporiser d'aérosol de cuisson sur les lames. Répéter l'immersion des ciseaux dans l'eau à chaque nouvelle coupe que vous faites pour les empêcher de devenir gommé à partir des tomates.

•  Coupez les tomates séchées en lanières avec des ciseaux. Eventuellement, couper chaque bande en petits morceaux pour les tomates séchées en dés.