A la fin de l'été, vous pouvez parfois trouver des poivrons de couleur rouge, vert et d'autres à des prix ridiculement bas. Si vous êtes friands de la cuisine avec poivrons, profiter de ce bonus de récolte et de préserver une certaine supplémentaire à utiliser dans vos recettes tout au long de l'année. Bandes et les cubes de poivron sec pour créer un approvisionnement de soupe et omelette ingrédients qui prend très peu de place.

Instructions

•  Laver les poivrons avec de l'eau froide et secouez-les pour éliminer autant d'eau que possible. Couper les poivrons en deux et retirer le noyau, les membranes et les graines.

•  Couper chaque moitié de poivron en lanières uniformes qui sont 1/2 pouces de large. Si vous voulez les poivrons en dés pour les soupes ou d'autres recettes, coupez les tranches en morceaux 1/2 pouces carrés.

•  Placez les morceaux de poivron en tranches sur les grilles de votre déshydrateur de nourriture. Gardez les poivrons légèrement écartés sur les supports afin que l'air circule autour de chaque pièce.

•  Exécutez le déshydrateur à 140 degrés Fahrenheit pendant cinq heures, ou jusqu'à ce que les tranches de poivron Snap et briser sans être souple et sinueuse.

•  Faites vos piments séchés finis en zip-top sacs et de les stocker sur une étagère ou dans un placard, à l'abri des rayons du soleil.

Conseils et avertissements

• La lumière du soleil peut provoquer des poivrons de couleur perdent, alors gardez-les dans un endroit sombre.
• Utilisez morceaux de poivron séché dans une salade sans les ré-hydratant, pour une texture plus croustillante.