Que servi à l'apéritif ou en plat principal, poivrons farcis sont un favori tout autour. Toutefois, dans le Sud, il ya une variation du plat qui utilise farce au pain et crevettes à la place du style plus traditionnel, qui utilise le riz et la viande hachée. Le premier semble mieux absorber la saveur sucrée du poivre lui-même.

Instructions

•  Ajouter les légumes hachés et faire fondre bâton de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Incorporer les légumes jusqu'à ce qu'ils se commencent à ramollir ou devenir sauté.

•  Ajouter un trait de sauce Tabasco, puis ajouter les crevettes dans le mélange chauffé. Bien mélanger, permettant la crevette pour mettre un orange vif.

•  Ajouter 3 tasses d'eau et la farce dans le mélange. Remuez très bien. Réduire à feu doux.

•  Ajouter la sauge, le thym et le fichier de gombo (dérivé de la plante de sassafras comme épaississant alimentaire). Le fichier donne une saveur agréable à la crevette et de jus naturels de poivre.

•  Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes. Ensuite, utilisez une cuillère pour ramasser le mélange dans les poivrons creux. Placez les six poivrons farcis sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350 degrés pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la farce dépassant de la surface des poivrons farcis a viré au brun doré.