October 28
La température de congélation affectent négativement la canne à sucre cultures, mais une fois elle est traitée, la canne à sucre peut être congelé à des fins de stockage et d'expédition.
La canne à sucre est habituellement vendu dans les tiges dans sa forme brute. Parfois les tiges sont épluchées. Cependant, il peut également être affinée en jus, le sucre et le sirop brun et blanc.
Les tiges sont vendus en paquets lyophilisés, ou sont gelés et déshydraté. Cela signifie qu'il n'y a moins d'humidité dans l'emballage de telle sorte que la canne ne gâche et dure plus longtemps.
Le jus de canne peut être congelé; le pH et l'acidité descendre va monter, modification de la structure du jus.
La canne à sucre pelées est livré congelé. Il est découpé en morceaux et emballés sous film rétractable.
Tant que vous vous assurez que le sucre granulé est gardé au sec, il est congelable.