Recettes appellent rarement pour l'utilisation de toute une tête d'ail. Apprendre la bonne façon de stocker et de conserver l'ail vous aidera à éliminer les déchets et vous permettre de garder l'ail frais pendant plusieurs mois. Congélation, les gousses d'ail pelées entières est l'un des meilleurs et des plus commodes méthodes de conservation de l'ail sans altérer sa saveur.

Instructions

•  Couper le haut d'une tête d'ail, et enlever tous les clous de girofle. Appuyez doucement sur chaque gousse avec le côté d'un couteau pour le rendre plus facile à peler. Peel tous les clous de girofle. Ne pas couper ou hacher les gousses - les garder entières.

•  Placez tout un clou de girofle dans chaque bac sur le plateau de cube de glace. Remplir chaque boîte de cube de glace avec de l'huile d'olive.

•  Placez le bac à glaçons dans le congélateur. Chaque fois que vous devez utiliser l'ail, de la pop un des cubes de glace à l'huile sur et dégel. La gousse d'ail sera ensemble, pelées, et toujours frais.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez travailler avec la purée d'ail, vous pouvez facilement geler l'ail sous cette forme. Après vous épluchez les gousses d'ail, les placer dans un mélangeur ou de nourriture. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que vous avez une purée fine. Rangez la purée dans un récipient et freeze.Garlic doit toujours être conservé dans un endroit sec, frais et sombre. Evitez de garder l'ail dans le réfrigérateur car il deviendra amer et se développer les germes.