La congélation des fraises à utiliser plus tard dans différents desserts et les aliments est un moyen idéal de faire usage de grandes cultures ou des ventes saisonnières à l'épicerie. Alors qu'il est recommandé d'enlever les bouchons avant la congélation, vous pouvez aussi les laisser jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser dans votre plat préféré. La congélation de fraises entières est facile et ne prend que quelques minutes. Lorsque vous êtes prêt à les dégeler, ajouter les fraises fraîches à smoothies, des salades ou des desserts pour une saveur rafraîchissante.

Instructions

•  Remplir un grand bol d'eau froide et placer les fraises entières dans le bol. Agiter les autour doucement avec votre main pour enlever toute la saleté sous le chapeau et les feuilles. Retirez toutes les baies qui ressemblent meurtri ou pourri avant de les congeler.

•  Égoutter les fraises dans une passoire à salade ou une passoire. Rincez les fraises une fois de plus avec de l'eau froide de l'évier et leur permettre de s'asseoir dans la passoire pendant 15 minutes pour laisser l'eau s'écouler complètement.

•  Posez des serviettes en papier sur le comptoir, double les superposant à absorber l'eau des fraises. Répartir les fraises à travers les serviettes à sécher. Utilisez une serviette en papier supplémentaires pour caresser la cime des fraises.

•  Répartir les fraises sur une feuille assez petit pour tenir dans le congélateur de cuisson. Placez les fruits dans le congélateur jusqu'à ce que gelé. Une fois congelés, ajouter les fraises dans un sac refermable conçu pour le stockage du congélateur et enlevez le plus d'air dans le sac que possible.

•  Dégeler les fraises et enlever le bouchon avec un couteau d'office lorsque vous êtes prêt à utiliser le fruit dans une recette.