July 14
Substituts de sucre sont des composés naturels qui reproduisent le goût du sucre. Ils sont généralement beaucoup plus doux que le sucre et peuvent être utilisés en petites quantités pour obtenir des goûts recherchés. Substituts de sucre ont moins de calories que le sucre ordinaire. Les personnes atteintes de diabète les utilisent généralement parce qu'ils n'ont pas d'impact négatif sur les niveaux de sucre dans le sang.
Stevia est une plante d'Amérique du Sud la plupart des magasins. Il est naturellement doux et vient sous forme de poudre ou sous forme liquide. Vous pouvez utiliser Stevia en place d'autres édulcorants artificiels comme additif alimentaire. Elle est pauvre en calories et ne provoque pas une augmentation des taux d'insuline.
Simple miel de fleurs peut être utilisé comme édulcorant de boisson et de nourriture. La fleur d'oranger et le trèfle rouge sont des variétés populaires de ce type de miel. Ces variétés sont disponibles à la plupart des magasins d'aliments naturels, ou dans la section des aliments de santé de l'épicier.
Sirop de dattes est métabolisée lentement, de sorte qu'il n'a pas d'impact des niveaux d'insuline. Il est totalement dérivé de dates et est plein de fibres. Vous pouvez utiliser le sirop pour sucrer les boissons. Il contient aussi beaucoup de vitamines et de minéraux.
Le nectar d'agave est plus doux que le sucre de table blanc. Son naturel extrait à partir du fruit de l'agave. Le nectar ne provoque pas de sucre dans le sang à fluctuer. Il peut être utilisé dans les boissons et la cuisson.
Le xylitol est communément appelé sucre de bouleau. Il peut également être utilisé pour la cuisson et ne provoque pas de déséquilibres de l'insuline. Il est sain et sûr à utiliser comme un substitut de sucre.
Le fructose est un sucre naturellement présent dans les fruits. Il est plus doux que le sucre de table ordinaire. Utilisez avec parcimonie comme un substitut de sucre lors de la cuisson.