Les homards sont des crustacés décapodes un qui vivent dans l'eau salée. Comme la plupart des crustacés, ils doivent être cuits peu de temps après leur mort que leurs pourritures de viande rapidement. Il ya des précautions de cuisine que les chefs vont prendre pour veiller à ce que la chair de homard est frais quand il est servi. Il ya aussi des façons de savoir quand la chair de homard n'est plus sûr de manger.

Combien de temps la viande Dernière?

Gauche non cuits, la viande de homard va mal en quelques heures. C'est pourquoi les homards sont souvent bouillis vivants. Dans un effort pour être plus humain, certains chefs de homard seront rapidement enfoncer un objet dans la tête du homard avant de tomber dans l'eau bouillante. Après le homard a été cuite, la viande va durer pendant trois à quatre jours au réfrigérateur. Si le homard a été gelé, il peut durer plusieurs mois.

Si homard cuit être en direct?

Beaucoup de gens continuent d'insister que le homard doit être cuit vivant afin de s'assurer que la viande est bonne. Si vous mangez du homard dans un restaurant, vous pouvez dire que le homard est cuit en direct si la queue est enroulée sous son corps. Beaucoup de chefs se tournent vers des moyens plus humains de la cuisson et peuvent choisir de tuer le homard avant de le mettre dans l'eau. C'est un moyen sûr de manger du homard et ne signifie pas que la viande est mauvais.

Chair de homard peut être toxique?

Il ne fait pas partie d'un homard qui est toxique. C'est une idée fausse et la raison commune pour laquelle les gens croient qu'ils doivent être cuits vivants. Depuis la chair de homard pourrit très vite, il est très important qu'il est cuit rapidement pour éviter la viande va mal. Manger mauvais homard peut conduire à des maladies d'origine alimentaire.

Comment savez-vous si Chair de homard est mauvais?

Vous saurez si la chair de homard est mauvaise si la consistance est très doux et le fromage cottage-comme. Bad viande de homard peut aussi avoir une odeur âcre. Si vous êtes dîner à l'extérieur et sont préoccupés par la qualité de votre homard, demandez à votre serveur pour un remplacement. Si vous avez homard à la maison qui est discutable, il est préférable de le jeter et ne pas risquer d'obtenir une intoxication alimentaire.