January 6
Légumes jaune foncé acquièrent leur couleur de caroténoïdes. Les caroténoïdes sont un type de pigment, dans ce cas, le jaune, qui donne la couleur des légumes. Légumes jaunes remplis de caroténoïdes protègent les cellules contre les radicaux libres, sont plein de vitamine A, de donner une impulsion à votre système immunitaire et assurer un système reproducteur sain. Les gens devraient manger des légumes jaunes au moins deux ou trois fois par semaine.
Le maïs est un légume jaune féculents qui est originaire du Mexique. Aux Etats-Unis, le maïs est consommé congelé, frais ou en conserve, à l'oreille ou découpée à partir de l'oreille. Le maïs est également en semoule de maïs pour faire des plats comme le pain de maïs, ou est séché pour faire du maïs soufflé. Le maïs est facile à préparer pour manger dans sa forme la plus pure, ou hors de l'épi. Si vous aimez manger des épis de maïs, faire bouillir tout simplement les épis de maïs dans l'eau bouillante pendant quelques minutes ou grill sur un gril chaud. Si vous aimez manger du maïs de l'épi, vous pouvez faire cuire sur une poêle ou au micro-ondes. Maïs qui a été congelé et en conserve a été préalablement cuit et nécessite un temps de cuisson moins de maïs frais.
Quand nous pensons à tomates nous pensons habituellement d'entre eux étant rouge, mais les tomates viennent dans une variété de couleurs, y compris jaune foncé. Tomates jaunes profondes sont mieux servis dans une salade croquante avec d'autres légumes, ou en tranches sur eux-mêmes ou avec d'autres couleurs de tomates. Ils sont faciles à trouver au cours de l'été.
Poivrons jaunes, aussi connu comme les poivrons, sont un croustillant, poivron. Ils sont délicieux crus, tranchés et servis sur leur propre, dans une salade ou d'autres légumes en tranches et un plongeon. Ils sont aussi un ajout coloré et sain pour sautés et des plats mexicains comme les fajitas.
Jaune à cou tors courge est la variété la plus commune de la courge d'été aux États-Unis. Patty pan de squash est également une variété commune. Bien courge jaune peut être acheté dans un magasin d'épicerie dans la plupart des régions des États-Unis tout au long de l'année, courges d'été sont les meilleurs pendant l'été, comme leur nom l'indique. courges d'été peuvent être coupés en petits morceaux et jeté dans une salade ou frites, cuites à la vapeur, grillés ou cuits au four.
Les diététistes n'ont souvent pas la différence entre les légumes jaunes et orange foncé, les classant comme un type de légume de couleur. Les légumes orangés sont peut-être encore plus nutritif que le nombre de leurs homologues jaune foncé. Les légumes orangés sont les carottes, les courges d'hiver, patates douces et des citrouilles. Les carottes sont délicieux cuit à la vapeur, grillés ou crus. Les courges et potirons d'hiver sont les meilleurs au four ou grillé au four. Les patates douces sont aussi merveilleux cuit ou cuit à la vapeur. Tous ces légumes font particulièrement délicieuses soupes crémeuses.