October 1
Légumes croquants offrent généralement un certain nombre de méthodes de préparation. Lorsqu'ils sont consommés crus, légumes croquants fournissent un son satisfaisant pour aller avec leur goût. Vous pouvez vous débarrasser de l'aspect croquant de ces légumes en les faisant cuire de différentes façons. Le plus vous faites cuire les légumes qui prévoient que croquant à l'état brut, les moins de nutriments sera laissée à votre avantage.
Le céleri est un légume croquant quand il est frais. Plus il reste, moins le croquant, il devient, en passe de devenir un légume mou ne présentant pas de pression du tout. Céleri contient du potassium, de la vitamine C, d'acide folique et de la vitamine A. Les avantages de céleri est qu'il est très faible en calories tout en étant riches en fibres. Le céleri ne contient des niveaux élevés de nitrates de plantes qui ont été liés à une augmentation du risque de cancer.
La crise proposé par les carottes est très robuste et est donc le légume lui-même. Parmi les avantages de carottes, c'est qu'il est parmi les meilleures sources de bêta-carotène. Les carottes sont également une source de choix pour les fibres alimentaires et de potassium. Il n'est pas mythe, mais fait, que la surconsommation de carottes peut produire une coloration jaunâtre de la peau.
Chou-fleur cru ne fournit pas la qualité d'une croustillante que vous obtenez de céleri ou de carottes, mais il ne se qualifie. Si vous cherchez un légume croquant qui fournit des quantités importantes de nutriments, le chou-fleur doit être près du haut de votre liste. Chou-fleur contient de la vitamine C, l'acide folique, de potassium, de la vitamine B6 et la lutte contre le cancer bioflavonoïdes. Chou-fleur frais doit être ferme et disposent des feuilles vertes croquantes. Cuisson des résultats de chou-fleur dans une perte excessive de nutriments disponibles dans sa forme brute.
Poivrons de la plupart des variétés offrent un plaisir croquant qui peut être consommé cru sur son propre ou coupé à ajouter de la texture et parfois, la chaleur, à d'autres aliments. Les choix vont de poivrons qui ne donnent aucune piquant significative à chaud, piments habanero feu qui ne conviennent pas pour les papilles gustatives de chacun. Tous les poivrons sont des aliments faibles en calories, mais leur valeur nutritive varie selon la couleur. Poivrons rouges offrent plus de nutriments que les poivrons verts et plus la couleur du poivre, les plus bioflavonoïdes qu'il contient.
Le resserrement d'un cornichon peut bien être l'un de ses points de vente. Cornichons entiers mangé du pot devraient produire un resserrement copieux quand vous mordez dedans. Si la crise n'est pas là, les cornichons ont probablement été assis dans le réfrigérateur pendant trop longtemps. Pickles peuvent également être consommés dans une variété de formes et de tailles quand on les coupe à utiliser pour ajouter de la saveur à hamburgers et autres aliments. Cornichons fermentés sont immergés dans une saumure pour le but d'inhiber la croissance des bactéries. Pickles sont faibles en calories, mais riches en sodium que la plupart des autres légumes.