July 18
Le cépage Pinot Noir de France produit plusieurs vins de grande distinction. Un des plus anciens cépages à cultiver à des fins de vin, le Pinot Noir a également développé une réputation d'être un vin difficile à cultiver. Les vins de La Bourgogne, Bourgogne ou (une région en France), ont conduit à l'estime courant de Pinot Noir.
La Romanée Conti est le plus célèbre producteur mondial de vin de Bourgogne rouge. En conséquence, il est aussi l'un des plus coûteux; une seule bouteille de 1990 vendu pour plus de $ 10 000, au moment de la publication. Ce vin est cultivé spécifiquement dans le petit village de Bourgogne, Vosne Romanée. Il, ainsi que les autres vins, est un grand vin de cru. En Bourgogne, «grand cru» désigne le vin est issu de raisins cultivés sur l'un des 30 vignobles de haut calibre approuvés.
Les vins de Clos de Vougeot, un vignoble de Bourgogne entouré de murs, remontent au 12ème siècle. Les millésimes pour le vin, ou des années de grande qualité, notamment 1993, 1999 et 2004. sportif Clos de Vougeot un de large éventail de caractéristiques géographiques et, par conséquent, les vins sous ce label peuvent varier en qualité. Cependant, étant donné 10 ans pour cave, les vins du Clos de Vougeot peuvent mûrir à une qualité exceptionnelle. Ceux qui déguster ce vin peut anticiper un arôme chocolaté, accompagné par des arômes de réglisse et de violette.
Pommard raisins de Pinot Noir ont bénéficié d'une grande renommée parmi les autres appellations de Bourgogne, ou les zones de culture réglementés par le gouvernement. Le vignoble de Pommard est divisé en deux par le village. Raisins à la nord du village ont plus de tanins; au sud, les tons intenses et terreuses dominent les vignes. Le Grand Cru a connu une période de discrédit, cependant, en raison de la confusion avec son nom et de la surproduction. Les experts décrivent la saveur Pommard comme gibier et musculaire avec une finition attrayante complexe.
Corton, un label de longue date et prestigieux, est un des plus grands crus de Grands en Bourgogne. L'intérêt de l'empereur Charlemagne dans les vins de Corton saut a commencé sa popularité, mais il a opté pour les chardonnays moins fréquemment produites dans la région, afin de ne pas gâcher sa barbe blanche. Ventilateurs Corton devraient preuve de patience avec ce vin; un minimum de vieillissement de 10 ans est nécessaire pour réaliser de fruits rouges et arôme de truffe. Maturation apporte également des notes de cuir et de violette dans le vin.