July 6
Champagne est omniprésent dans les célébrations, fêtes et événements spéciaux, mais pas tous les vins mousseux sont en fait des champagnes. Champagne est une variété spéciale de vin mousseux produit dans la région de Champagne en France. Il peut être fabriqué à partir de différents types de raisins, mais les vins mousseux provenant d'autres endroits ont des noms différents comme l'espagnol Cava, l'Asti Spumante italien, l'Afrique du Sud Cap Classique et allemand Sekt.
Champagne est classée en tant que blanc blanc de blanc de noir ou. Elle spécifie le type de raisin utilisé pour le faire. Blanc de blanc est fait à partir de raisins de chardonnay, tout blanc de noir est fabriqué à partir de pinot noir et pinot meunier raisins. Champagne rose est obtenue en mélangeant une petite quantité de pinot noir vins de champagne pour créer une couleur rose pâle. Blanc de blanc champagne est plus brillant que le plus corsé blanc de noir.
Champagne peut être très sec, brut, sec ou demi-sec. Des moyens extra-sec que le champagne n'a pas de sucre ajouté au cours de traitement supplémentaire. Brut a très peu de sucre ajouté, soit moins de 1 pour cent moitié du volume total. Sec est plus doux, même si les moyens sec en français le mot, et peut contenir jusqu'à 4 pour cent de sucre. Demi-sec a le plus de sucre, jusqu'à 8 pour cent du contenu total de la bouteille.
Champagne peut être soit cru ou non millésimé. Vintage signifie que tous les raisins utilisés pour ce champagne particulier venus de raisins ont été récoltés en un an. La non-vintage que les raisins auraient pu venir de n'importe quelle année. Champagne millésimé est généralement plus cher en raison de ce fait, parce champagne non millésimé n'est pas daté. Cela rend plus difficile de maintenir pour de longues périodes de temps pour servir à une date ultérieure, en raison de la date d'origine est inconnue.
D'autres régions du monde ont des vins mousseux de qualité similaire à champagne. Espagne, Italie, Allemagne et Afrique du Sud ont des vins mousseux qui peuvent être utilisés à la place du champagne. Ces vins se distinguent par goût et de coût, mais sont souvent confondus avec champagne quand ils sont servis. Les amateurs de champagne véritables rendent compte que le champagne est issu d'une partie très spécifique du monde et de la valeur du fait que la température, le sol et les raisins de la région créent un certain produit.