October 2
Le poireau est un membre de la famille de l'oignon. Avec leurs feuilles vertes épaisses et longue tige blanche, vous pouvez les prendre pour un oignon vert envahi. Poireaux ont une saveur douce similaire à oignons verts et doivent être soigneusement nettoyés avant d'être consommés. Poireaux propres en les trempant dans de l'eau froide ou à l'aide d'une essoreuse à salade pour que toute la saleté est enlevée à partir des couches. Retirez les tiges vert foncé et la pointe de la racine avant poireaux trancher finement.
Poireaux peuvent être substitués dans les recettes pour les oignons. Poireaux ont plus de vitamines par plant que les oignons, offrant une plus grande nutrition dans une soupe ou un ragoût. Cette substitution est également idéal si vous faites cuire pour les mangeurs difficiles ou toute personne qui ne mangent pas de la nourriture épicée en raison de leur saveur douce et sucrée.
Faites des rondelles d'oignon aux poireaux. Placez poireaux émincés dans un sac à glissière avec de la farine et les épices. Agiter les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient pleinement couverts avec la farine et les épices. Faire revenir les poireaux dans l'huile de cuisson. Portez une attention particulière aux poireaux que vous les faites frire car ils cuisent plus rapidement que les oignons.
Poireaux peuvent être sautées et combinées avec d'autres légumes tels les courgettes, les courges et les champignons. Ajouter le beurre ou l'huile d'olive et le sel dans la casserole pour ajouter une saveur savoureux au mélange de légumes.
Poireaux cuire dans un plat peu profond frotté avec du beurre et de sel les poireaux. Poireaux peuvent être cuits à 350 degrés F pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les parties les plus épaisses des tiges soient tendres. Poireaux cuits peuvent être servis avec des sauces blanches ou rouges ou sur des pâtes.